5 empresarios de Singapur soñando en grande
Hay surgimiento de una nueva raza de Gen-Ys. Hipsters No exactamente. ¿Emprendedor creativo? Lo más probable, al igual que los cinco que estás por conocer. Apodados los Jóvenes Creativos Urbanos o más cariñosamente "Yuccies", se benefician de la búsqueda valiente de sus sueños a pesar de un comienzo difícil o un recorte salarial. Al final, ganar o perder no importa, porque lo hicieron. Nuestros amigos en L’Officiel Singapur entrevistó y disparó a estos cinco jóvenes empresarios en un número reciente.
Valerie Teo; La buena comida cura; (@goodfoodheals)
Good Food Heals tiene que ver con la comida probiótica. Los probióticos son buenas bacterias para un intestino sano. Es una forma de comer de hace 12,000 años, mucho antes de que se inventaran los refrigeradores. Gente como Cleopatra, los emperadores de la dinastía Han e incluso aquellos que construyeron la Gran Muralla subsistieron con alimentos cultivados.
75 a 80 por ciento de su sistema inmune está en su intestino. Me recuperé de un trastorno alimentario de ocho años para darme cuenta de cómo la comida puede afectar el cuerpo y la mente. Las personas con problemas de humor y piel tienden a tener muy mala salud intestinal. La comida probiótica jugó un papel importante en mi recuperación y quiero compartirla con el mundo.
La buena comida es difícil de encontrar. Es cómo la gente de negocios lo comercializa, para que sea exclusivo. Por otro lado, estoy tratando de hacer que comer sea lo más económico posible. Es posible comer sabiamente y de manera asequible.
No contamos calorías. Contamos nutrientes. Puedo darle una Coca-Cola Zero sin calorías y un aguacate que se encuentra a unos cientos, pero ¿cuál le hará bien a la larga? Con grasa buena y saludable, es lo último. Nuestros bentos están diseñados con un objetivo de salud específico, desde la absorción de proteínas hasta la desintoxicación.
Valerie se muestra arriba con una blusa de algodón de H&M y una falda de seda de Max Mara
En Sarah (izquierda): camisa de algodón, DKNY. Falda de nylon y malla, Calvin Klein Platinum. En Michelle: blusa de algodón, Calvin Klein Platinum. Pantalones de poliéster, H&M
Sarah Tan y Michelle Looi; L’eclair de Sarah Michelle; (@leclairpatisserie)
Eclairs surgió hacia el final de nuestro tiempo en Le Cordon Bleu en París. Inicialmente queríamos especializarnos en tartas, pero en ese momento había algunos de esos cafés que se abrían en Singapur y no queríamos ser los mismos. Hay un café en París que visitamos semanalmente y es mejor conocido por sus eclairs. Entonces, un día, durante la cena, pensamos: "Trabajemos con eclairs porque casi nadie en Singapur lo hace", y así es como empezó todo.
Los singapurenses tienden a aburrirse muy fácilmente. Eso, junto con el mercado de alimentos y bebidas saturados aquí, nos asusta. Hacemos que la gente nos diga lo valientes que somos con esta empresa, pero supongo que si no te atreves, nunca sabrás si algo podría funcionar.
Nuestras ventanas emergentes indicaron una demanda. Los propietarios de Wimbly Lu habían abierto un nuevo café y nos dejaron tener el espacio los fines de semana durante un mes. Ejecutamos nuestra ventana emergente únicamente por reservas y estaba completamente reservada antes de nuestra apertura.
Solo usamos los mejores ingredientes. Como la mantequilla francesa, porque es más rica, cremosa y tiene más sabor. Nuestros chocolates son gourmet y provienen de Cacao Barry, que ha presentado muchas nuevas mezclas, por lo que es genial para nosotros.
Camiseta de algodón y jeans, Emporio Armani
Greg Swyny; La Iniciativa de la carpintería; (@thewoodworkinitiative)
La carpintería es una tendencia creciente. Si miras los cafés hipster, por ejemplo, siempre hay una sensación industrial en su decoración. La gente está mirando hacia atrás en un comercio olvidado y en realidad está encontrando interés. Creo que ahora que hay menos personas trabajando en la carpintería, inevitablemente hay una mayor demanda y deseo en nuestra cultura de tal oficio.
Odiaba la carpintería. Tenía 16 años cuando comencé a ayudar a mi papá, que es contratista. Era un niño y quería estar con mis amigos, no quería sentirme sudoroso y estar cubierto de polvo. Cuando tenía 20 años, me di cuenta de que con las habilidades que tenía podía crear lo que quería. Estaba jugando con exceso de material en casa y decidí construir mi propia estantería, así que comencé a dibujar. Fue entonces cuando comencé a encontrar interés en la nave.
Mi casa fue mi primer gran proyecto. Hablamos con un par de contratistas que me cotizaron los precios de los gabinetes de cocina y armarios, y pensé que podría hacerlo a una fracción del costo. Era la primera vez que emprendía un proyecto completo yo mismo.
Finalmente quiero introducir un elemento minorista. Hago tres tipos principales de trabajo: personalización, restauración y talleres, y el comercio minorista parece el siguiente paso obvio. Quiero jugar con materiales y hacer cosas geniales que espero que a la gente le gusten.
Vestido de algodón, Burberry Prorsum. Joyas, propias de Yi Lian
Yi Lian Ng; Yi Lian Ng Atelier Floral; (@yilianng)
Si quieres que algo funcione, sería porque encontrarías una manera. Las flores no consumieron mucho de mi tiempo. Pasé alrededor de 10 horas a la semana cuando era editor de noticias de moda a tiempo completo, por lo que fue totalmente manejable con un día durante el fin de semana y tal vez dos noches entre semana. Milagrosamente, aún logré tener una vida social y tiempo para pasar con mi familia.
Sabía que no moriría de hambre si renunciaba a mi trabajo a tiempo completo. Fue entonces cuando comencé a hacer el doble de lo que solía ganar con una quinta parte del tiempo que dedicaba a mi trabajo como editor.Sin embargo, persistí haciendo malabares con ambos porque entonces amaba mi trabajo. Aunque muy estresante, tuve muchas oportunidades de conocer gente inspiradora y creativa y tener conversaciones igualmente inspiradoras con ellos. Esa fue la mejor parte de mi período anterior, y esa exposición no se puede comprar con dinero.
La gente dice que mi trabajo con flores es "diferente". Pero para ser honesto, no sé exactamente qué significan exactamente porque mi ojo y gusto personales son algo tan intangible. Supongo que todos estos años de exposición a la industria de la moda me han distinguido de otros floristas y moldearon mi estética. No me preocupan demasiado los nombres de las flores, sino más bien sus colores, formas y cómo se ven juntas, muy parecido a los estilismos o la creación de una pieza de joyería.
Mi primer proyecto profesional fue para Loewe. El gerente de relaciones públicas de la etiqueta era un viejo compañero de escuela que me dio una oportunidad y salió bien. Hoy, mis clientes habituales de marca incluyen Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard y Van Cleef & Arpels. Algunos editores y ejecutivos de marca también me han contratado para sus pedidos personales. Además de la moda, también obtengo muchos clientes adinerados porque son muy exigentes con sus preferencias florales y entienden el valor de los arreglos florales por los que están pagando.
Créditos de la historia
Todo el texto por Kenny Loh
Fotografía de Mun Kong
Peinado y belleza de Nikki Fu usando Redken y Urban Decay
