Alain Ducasse será el anfitrión de la cumbre de la cocina mediterránea

Alain Ducasse ha invitado a 200 de los mejores chefs del mundo con un total combinado de 300 estrellas Michelin a una cumbre culinaria en Montecarlo que celebra la cocina de inspiración mediterránea.

El evento es parte de las festividades del 25 aniversario del emblemático restaurante monegasco "Le Louis XV", donde Ducasse recibió su primera calificación de tres estrellas Michelin.

"Los temas más cercanos a mí están relacionados con el Mediterráneo y sus raíces en el gran sur, y con la Riviera, cuyos productos tienen un lugar esencial en mi comienzo culinario", dijo Ducasse en un comunicado.

Entre los invitados, que representan a 25 países, se encuentran los chefs franceses Joel Robuchon y Michel Guerard, el estadounidense David Chang y el australiano Tetsuya Wakuda.

Del 16 al 18 de noviembre, los chefs "expresarán la riqueza de diferentes sensibilidades culinarias" en un esfuerzo que "reconcilia lo tradicional y lo moderno, lo clásico y lo excéntrico, los países del norte y el sur", dijeron los organizadores.

Se instalará un mercado temporal de 1,000 metros cuadrados en la sala de exposición del Sporting Monte-Carlo, y contará con "los 100 mejores productos de la región".

Diez chefs de renombre utilizarán cada uno un producto mediterráneo y su propio estilo culinario para crear una degustación para los expertos.