Ferran Adria cerrará temporalmente El Bulli
El experto en gastronomía molecular Ferran Adria ha anunciado que cerrará su famoso restaurante catalán El Bulli durante todo 2012 y 2013.
La estrella de tres estrellas El Bulli, escondida en la costa catalana, fue nombrada el año pasado el mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant en Gran Bretaña.
“El Bulli no se está cerrando. Necesito tiempo para decidir cómo va a ser 2014. . . Sé que cuando regrese no será lo mismo.
Adria atribuyó su decisión de cerrar el restaurante español a problemas personales y agotamiento.
"Es tremendamente estresante trabajar 15 horas al día sin dejar de ser creativo" él dijo.
El Bulli estará abierto este año hasta 2011 antes del cierre, aunque solo tiene capacidad para 50 cabezas por noche durante seis meses al año.
Mientras tanto, el chef Adam Melonas, que trabajó estrechamente con Adria en El Bulli, anunció planes para abrir un restaurante de 60 asientos en Nueva York.
