La alta costura se encuentra con la alta cocina en París
París organizará el primer espectáculo combinado de gastronomía y alta costura la próxima semana en el que algunas icónicas casas de moda y pastelería colaborarán para una exhibición sensorial al aire libre.
En la grandeza del Palais Royal de la ciudad, las casas de moda como Christian Dior y los famosos chefs franceses como Jean-Francois Piège y Jean-Georges Vongerichten exhibirán sus interpretaciones de cómo se fusionan la alta cocina y la alta costura.
Los artesanos en ambos oficios deben dominar las técnicas, un "savoir-faire" y poseer una visión para alcanzar la altura de su oficio, señalan los organizadores.
Los atuendos clásicos de Christian Dior de la colección primavera / verano de los años 60, con el tema "Ensalada", alinearán las arcadas que bordean los jardines.
El chef Vincent Lemains de la boutique de pastelería gourmet Ladurée, también exhibirá alta cocina con muestras de postres todos los días.
En una oda al abrigo del chef, el uniforme blanco que representa el estatus y la autoridad en la cocina, los chefs Jean-Francois Piège y Jean-Georges Vongerichten también prepararán "un diner blanc".
La cena blanca se organizará en colaboración con la casa de moda Maison Martin Margiela, cuya etiqueta de firma consiste en nada más que una etiqueta o etiqueta blanca en blanco. Los asociados de ventas en las boutiques de Margiela también usan batas de laboratorio para uniformes.
Jean-Francois Piège es un famoso chef en Francia que hace apariciones frecuentes en televisión y tiene un restaurante en el Hotel Thoumieux de París.
Jean-Georges Vongerichten es conocido por su cocina de fusión asiática y posee establecimientos en todo el mundo, incluido su restaurante homónimo en la ciudad de Nueva York y Shanghai.
El año pasado, la gastronomía francesa se agregó a la lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad de la UNESCO, reconociendo la importancia cultural que desempeña y su estructura fija distintiva.
Las comidas francesas suelen comenzar con un aperitivo (bebidas antes de la comida), cuatro platos sucesivos como un plato de entrada, pescado o carne con verduras, plato de queso y postre.
La primera Haute Cuisine Paris abre el 7 de julio y termina el 10 de julio y está en asociación con el ministerio de cultura francés. Los primeros dos días están reservados para profesionales, mientras que los eventos de fin de semana estarán abiertos al público.
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