Marco-Pierre White talló un pedazo de Inglaterra en Singapur: su próximo destino de restaurante-hotel

Dos tiendas contiguas a lo largo de 28 sultan road han estado pasando por una revisión masiva en silencio durante los últimos 2 años y medio. El lugar, anteriormente un bar llamado Madam Wong’s, ahora es reformado en un restaurante-hotel por el chef estrella británico Marco-Pierre White.

Llamado el padrino de la cocina moderna, Marco-Pierre White es un chef británico y una personalidad televisiva que ha asesorado a chefs notables como Gordan Ramsey, Mario Batali y demás. White comenzó su carrera culinaria a los 16 años con no más de £ 7, una caja de libros y una bolsa de ropa. Después de años de entrenamiento, se aventuró solo y ganó su primera estrella Michelin casi de inmediato. A los 33 años, el legendario chef-restaurador se convirtió en el chef más joven en alcanzar tres estrellas Michelin.

“No habrá señalización afuera. El lugar es sencillo, muy inglés.

Viejo mundo inspirado

La visión de White para The English House era construir un establecimiento que representara la rica cultura de la vieja Inglaterra: "No habrá señalización afuera. El lugar es sencillo, muy inglés. Para lograr la robustez y la estética, se restauraron deliberadamente nuevas piezas de azulejos para replicar un molde antiguo, mientras que los accesorios fueron adquiridos e importados personalmente por White desde el Reino Unido. Cada mueble individual salpicado alrededor de la premisa narra un hilo de la historia. Según White, una cresta majestuosa situada justo al pie de la entrada proviene de la película Enigma. Otros muebles también incluyen enormes estantes del siglo XIX originalmente de la Biblioteca de Birmingham. Junto con las lámparas drapeadas y las luces de soporte que forman un molde intrincado en las paredes, cada objeto hasta la manija de la puerta fue cuidadosamente seleccionado para adaptarse a la configuración.

"Será una casa de campo inglesa en la ciudad"

Casa blanca

Si bien el restaurante temático del siglo XIX ahora está en marcha, el hotel programado para una apertura de fin de año 2018 es una reminiscencia de un hogar acogedor. The English House tendrá 18 lujosas habitaciones con baño en suite, ubicadas en el segundo piso y en el ático de la casa de la preguerra. Las comodidades adicionales incluirán un divino jardín privado en la parte posterior del edificio, diseñado exclusivamente para que los huéspedes disfruten. "Será una casa de campo inglesa en la ciudad", dice White, donde uno puede ser mimado bajo un entorno de lujo en inglés que se siente como en casa.