Pol Roger Champagne seleccionado para la boda real
Cuando los invitados tintineen en honor a las bodas del príncipe William y Kate Middleton el viernes, estarán bebiendo de Pol Roger burbujeante, un fabricante de champán con una larga historia de servicio a la aristocracia británica.
De acuerdo con la revista británica de vinos Decanter, consideran que "la máxima autoridad" ha elegido que la bodega familiar sea el proveedor oficial de champán en su boda. También solicitaron específicamente un no vintage.
Trescientos invitados brindarán con el champán burbujeante justo antes de la comida servida por el príncipe Carlos, informa la revista.
Pol Roger comenzó en 1849 en Epernay, Francia, y rápidamente se hizo famosa por su Brut Champagne, favorecido entre los bebedores británicos. Gran Bretaña se convertiría en su principal mercado de exportación.
Uno de sus mayores apoyos provino de Sir Winston Churchill, quien se convirtió en un fiel fanático en 1908 hasta su muerte en 1965.
Tan cercana era su relación con la familia que, a su muerte, Pol Roger puso etiquetas con bordes negros en las botellas destinadas al Reino Unido.
En 1984, la bodega creó un vino en su honor, el Cuvée Sir Winston Churchill, elaborado con Pinot Noir y Chardonnay y con el estilo de sus vinos favoritos: robusto y maduro.
Si la pareja apuesta por el Brut Réserve Non-Vintage, los invitados probarán un champán dominado por "flores blancas, manzana verde, brioche y un rastro de mineralidad" en la nariz.
En boca, las notas son de frutas de hueso, nueces y un toque de miel que apoya la frescura de la acidez. El champán también puede resistir pescados y platos picantes.
Mientras tanto, el Rich Non-Vintage es más dulce que el champagne semiseco, pero conserva las mismas características que el Brut Réserve.
Pol Roger recibió una Orden Real, lo que significa que recibió el sello real de aprobación como proveedor, de la Reina en 2004.
Como señala Decanter, sin embargo, Pol Roger no es el champán tradicional elegido para bodas reales. Cuando se casó con Lady Diana Spencer en 1981, el Príncipe Carlos eligió a Bollinger para su despedida de soltero y la ceremonia.
Una botella de Pol Roger Brut Réserve en Waitrose en el Reino Unido cuesta alrededor de £ 28 (€ 32). Pol Roger también está disponible en Bélgica, Suiza, Italia, Alemania y Australia.
Fuente: AFPrelaxnews
