Tokio sigue siendo la mejor ciudad gourmet en la Guía Michelin
Tokio ahora es la ciudad con los restaurantes con tres estrellas con más estrellas en el mundo que supera a París, una vez considerada la capital gastronómica del mundo.
El área metropolitana de Tokio, que París sin asiento desde el puesto número 1 y este año, el número de restaurantes de tres estrellas aumentó de 11 a 14.
El número total de restaurantes clasificados en la guía de Tokio fue de 266, con 54 lugares con dos estrellas y 198 lugares con una estrella.
La guía de Michelin Tokio 2011 también ha honrado a 95 restaurantes por ofrecer una excelente "relación calidad-precio", la mayoría de los cuales sirven cocina local.
La nueva guía, que examina restaurantes en Tokio, Yokohama y Kamakura, designó a estos restaurantes como "asequibles" y excelentes.
Según la compañía, los restaurantes que se distinguen por su valor están clasificados por estrellas y ofrecen un menú para el almuerzo o la cena que cuesta menos de ¥ 5,000 ($ 60).
Más del 70 por ciento de los restaurantes seleccionados de Kamakura calificaron para esta distinción, y aproximadamente la mitad de los lugares de Yokohama.
Más del 70 por ciento de los restaurantes destacados sirven cocina japonesa.
Fuente: AFPrelaxnews . La guía se lanzará en Japón (en japonés) el 27 de noviembre y en Francia (en inglés) a principios de febrero de 2011.
