Aproximadamente a 2.5 horas y 1600 kilómetros de distancia de Singapur, se encuentra Denpasar Bali. Si bien Bali disfruta legítimamente de su condición de isla turística más cercana a Singapur, es lamentable que la idílica isla indonesia a menudo se discuta en pie de igualdad con Bintan simplemente porque la nomenclatura de "estadía en el resort" encuentra equivalencia en términos de servicio holístico, o resort- Servicios tipo. Si bien un complejo hotelero ofrece alojamiento y comidas lujosas para sus huéspedes, Alila Manggis no es un hotel, es un verdadero complejo destinado a proporcionar bienestar además de relajación y recreación.

Sí, Bintan es el hogar de algunos buenos hoteles-resort, pero algunas instalaciones tipo resort o clases de yoga no son un "resort". En cambio, el este de Bali, lleno de su belleza natural, artefactos y sitios patrimoniales, es algo que se ajusta a la definición de una verdadera estadía en un resort, simplemente porque cuando uno es Bali, evita las trampas turísticas típicas en abundancia en su isla hermana.

Alila Manggis, East Bali es un verdadero resort Estancia más cercana a Singapur

Mientras que Kuta, Seminyak y Ubud se han vuelto cada vez más "turísticos" gracias a los hipsters que buscan gramos de playa (como los niños llaman instagram hoy) y su proximidad al Aeropuerto Internacional Ngurah Rai (el aeropuerto de Denpasar Bali); Manggis, en el este de Bali, conserva gran parte de su verdadero carácter balinés, herencia y servicio genuino que refleja a los isleños nativos (causé una ofensa accidental tratando de dar propina al conserje de Alila Manggis, más sobre eso en un momento). De hecho, la gran cantidad de visitantes al emblemático templo de Tanah Lot en Kuta tiende a atraer el tipo de bromas y trampas que definen una trampa turística típica, lo que la convierte en una experiencia semi-estresante, la antítesis de una verdadera estancia de bienestar, lleno de recuperación holística, bienestar espiritual y emocional.

A una hora y media del aeropuerto, dos horas en el tráfico, se encuentra un complejo costero aislado y elegante en la ciudad homónima en el este de Bali: Alila Manggis. A 62 kilómetros de Kuta, el paraíso de la serenidad ubicado en medio de un cocotero, ubicado entre el mar y el Monte Agung, la montaña más sagrada de Bali, está tan lejos como uno puede llegar desde las crecientes trampas turísticas de Bali mientras todavía experimenta algunos de los Las comodidades de una estadía en un resort de lujo. A medida que el traslado al aeropuerto proporcionado por Alila Manggis lo aleja del ajetreo del único aeropuerto internacional de la isla, uno se ve inmediatamente afectado por la rápida desaparición de los taxis y el creciente número de isleños en motocicletas mientras se dirige hacia uno de los más apartados, menos partes desarrolladas de la isla.

En una desviación de las normas comerciales o de mercadeo, ninguna señalización anuncia la presencia del resort, en cambio, te saludan con un camino tranquilo y boscoso y la única pista es la caseta de vigilancia Alila Manggis, donde un oficial de seguridad observa el traslado al aeropuerto y levanta el barrera, lo que permite el vehículo hacia el techo de paja alang alang del vestíbulo principal, un sello distintivo de la arquitectura tradicional balinesa. Más importante aún, los diseñadores de Kerry Hill Architects diseñaron los terrenos del resort con la filosofía de una interacción fluida entre los edificios y la naturaleza y, fisiológicamente hablando, el bienestar y la relajación comienzan justo en la recepción cuando te entregan un vaso de refrescante balinés infundido con hierbas té helado y el conserje mueve su equipaje y la mano se lleva a la vista de la recepción sin ser visto mientras cruza el piso de marfil pulido y concreto de colores hacia la sala de estar en lugar de estar parado sin rumbo mientras el personal de la recepción procesa su estadía y documentación. En Alila Manggis, el gerente de actividades lo lleva a través del itinerario de su resort y confirma su elección de actividades y cuando acaba de terminar, ya está procesado y llevado a su habitación.

La mejor manera de experimentar Alila Manggis

Cuatro edificios de dos pisos de piedra blanca fría, iluminados con haces geométricos de tonos cálidos después del anochecer, albergan las habitaciones, pero es la villa de la esquina épica y el balcón de la esquina que la acompaña, lo que hace que esta habitación en particular sea la mejor manera de experimentar todo lo que Alila Manggis tiene para oferta. Ya sea el desayuno al amanecer o una noche sensual en los sillones reclinables al aire libre mientras el anochecer cae en el crepúsculo, mientras disfruta de la luz de la luna acompañada de la banda sonora del mar de Bali, mi suite de la esquina puede ser la mejor, pero cada bloque, que ya es una ejecución hábil de La arquitectura balinesa tradicional y contemporánea se encuentra en un ángulo de 45 ° con respecto a la playa, lo que permite que todas las habitaciones y suites tengan vistas al mar y a la piscina central del complejo. Dicho esto, vale la pena pagar un poco más por la habitación de la esquina en la celebración temprana de una ocasión atesorada.

Al registrarnos, nos cambiamos a nuestros trajes de baño y nos dirigimos a la piscina central, tal vez más exactamente descrita como una "fuente de agua" enclavada en medio de hermosos jardines y palmeras de coco. La piscina en sí es de diseño único, poco profunda en los bordes y más profunda en el centro, es un lugar tranquilo para darse un chapuzón relajante, arrullada por las olas cercanas o por la noche, madura para una inmersión delgada, ya que está iluminada solo por las estrellas. sin una fuente de luz artificial después del anochecer.

Comidas en el restaurante Seasalt de Alila Manggis

Llamado así por la sal marina cultivada en las salinas de Goa Lawah, el restaurante interno de Alila Manggis no es nada fácil. Las comidas son exquisitas, sabrosamente audaces y representativas de la auténtica cocina balinesa: nada se diluye ni se conmuta para adaptarse a las papilas gustativas extranjeras. Para aquellos menos aventureros, hay favoritos internacionales como una hamburguesa Alila pasada de moda o fish and chips, pero ¿por qué lo harías? Cuando en Roma, haz como los romanos.

Utilizando ingredientes frescos (lo más importante es la facilidad con la que las gambas salen de las gambas), el restaurante Seasilat de Alila Manggis ofrece un impecable Megibung tradicional balinés, una colección de platos compartidos, algunos servidos en un Dulang - un soporte balinés de madera tallada: el Nasi Kuning o el arroz con sabor a cúrcuma presta su fragancia a la puntualidad ocasional del aire salado del mar cuando las ráfagas de viento llevan una brisa calmante hacia adentro, el Palem Udang, un plato de langostinos frescos con coco joven, jengibre, chile, limoncillo y tamarindo, es mi favorito personal (fue una estancia de muchos favoritos, lo admito) junto con el Ares Bebek, una combinación de pato estofado de sabor robusto, hoja de lima, galanga, cúrcuma y tallo de plátano, por nombrar algunos.

Como nuestra primera cena comenzó con la cena en Seasalt, nuestras expectativas para el desayuno eran un poco bajas. Huelga decir que Seasalt despejó ese bar por millas y nos sorprendió notablemente el suntuoso curso de panecillos recién horneados y rebanadas de pan de plátano, que acompañaban a los huevos benedict superlativamente escalfados que rivalizaban con los de los excelentes cafés parisinos. Durante las siguientes tres noches, había pocas razones para dirigirse a la ciudad cercana, habíamos encontrado uno de los mejores restaurantes en los terrenos del resort y era un recuerdo gastronómico grabado en nuestros recuerdos.

Debe probar en Seasalt

• (Requiere 12 horas para prepararse, así que ordene un día antes) Bebek (pato) Betutu - Un plato para dos. Una elección de pato o pollo, pero fui por el pato; marinado en tamarindo, aceite de coco y "Bumbu Bali - especias balinesas", envuelto en hojas de palma y asado tradicionalmente durante 8 horas. Servido con huevos de pato, ensalada de hojas de yuca, arroz balinés orgánico con sabor a pandan y ensalada de frijoles largos
• Nasi Goreng Sune Cekuh: Un arroz balinés salteado con carne de cerdo y pollo, ajo y jengibre aromático servido con brocheta de carne de cerdo.
• Kare de mariscos: Pescado fresco del día, gambas y pulpo con especias balinesas y leche de coco servido con arroz al vapor
• El mango Lassi yHelado de coco

La experiencia de Alila

La aventura, la inmersión cultural y las exploraciones culinarias forman el corazón de The Alila Experience. El equipo de Alila Leisure Concierge, formado por los bien informados Hathmawan y Budi, ayudará a dar forma al aspecto experimental de su estadía en Alila Manggis y le presentará los variados tesoros y secretos del este de Bali.

La esposa y yo fuimos inicialmente reservados para un viaje en bicicleta para visitar "Pura Ayu" ubicado en el pueblo de Ngis debajo de la colina Lempuyang, pero dado que un viaje potencialmente extenuante por el campo y los campos de arroz circundantes, no estaba en las cartas de la esposa, Budi se apresuró a recomendar otras actividades que se adaptaban mejor a sus deseos e inclinaciones. Dicho esto, eres recompensado con cocos frescos y una comida de pescado fresco a la playa al final de tu viaje.

Elija entre una selección de actividades de estilo de vida adaptadas a los intereses individuales en cinco temas: Aprendizaje cultural (amor por la historia y la artesanía), Vida consciente (bienestar, entorno y comunidad), Espíritus activos (actividades deportivas al aire libre), Artes culinarias (escuela de cocina y comida senderos) y celebración de pareja.

Otra opción planeada para nosotros fue una visita a un famoso, espiritualmente dotado, Balian Healer, de la aldea de Perasi. El Balian ha sido el punto focal de la curación en Bali durante siglos, generalmente usando hierbas en conjunto con un antiguo masaje balinés para curar sus dolores y molestias. Dicho esto, también optamos por otra actividad porque la experiencia de spa en Alila Manggis es irreprochable (más sobre eso en breve)

Lo que hicimos:

Visita la puerta del cielo: A una hora en coche de Alila Manggis, se encuentra el templo hindú, Pura Penataran Agung Lempuyang. La buena noticia es que, dado que el emblemático templo del patrimonio se encuentra a 3 horas en automóvil colectivo de Seminyak y Kuta, es poco probable que los visitantes rara vez lleguen a Lempuyan, también conocida como la Puerta del Cielo. La mala noticia es que es tan hermoso y rústico, y uno de los lugares más fotografiados de Bali que muchos desafiarían el largo viaje solo para tomar un par de fotos de la montaña del acantilado y sus arrozales circundantes. Naturalmente, la esposa y yo tomamos una foto icónica que cada pareja que visita Heaven's Gate debe tomar bajo pena de muerte, el salto en tándem estereotípico o un abrazo con un beso, debidamente cumplimentado por el "fotógrafo" en el sitio del templo (realmente solo un tipo que sostiene su teléfono con cámara en una superficie reflejada, ocultando la basura de las ofrendas desechadas en el piso) que luego toma su imagen por día.

Snorkel en Blue Lagoon: Amarrado en la playa de arena frente a Alila Manggis, se encuentra el propio complejo motorizado del resort. Jukong o canoa Reservado para un máximo de 4 huéspedes por viaje (así que reserve con anticipación), un entrenador de buceo y un guía lo llevarán a Blue Lagoon para practicar snorkel. 4 horas increíbles, nadando alrededor de las cálidas aguas del mar de Bali, ocasionalmente sacudidas por remolinos de corrientes frías, estás lo suficientemente cerca como para cepillar los corales en algunos puntos, pero ecológicamente hablando, no estás muy animado.El primer viaje sale a las 9 a.m. y el segundo a las 11 a.m., sujeto a las condiciones climáticas y del mar adecuadas.

Yoga al atardecer: No me gusta el yoga, nunca he requerido fisioterapia después de una sesión de unos 20 años, pero en Alila Manggis, un instructor de yoga tenso, bronceado y nudoso marcó la diferencia. Ella me maniobró expertamente en posiciones complejas de las que nunca supe que era capaz. Manos cálidas (probablemente estaba acumulando algo de fuerza interna seria) presionaron contra mi espalda, hombros y trasero mientras me retorcía a las posturas más desafiantes que nunca en un millón de años hubiera creído que era capaz. No describiría la experiencia como indolora, aunque el dolor de nunca haberse estirado adecuadamente en los últimos 30 años probablemente tenga su efecto. Yoga junto al mar, te desafío a que te mantengas despierto durante la pose del muerto mientras "meditas" ante una orquesta de las olas rompientes.

Lo que queríamos pero no tuvimos la oportunidad de hacer:

Chase the Sunset: Bendecida con hermosos paisajes panorámicos del océano, la costa este de Bali es un destino popular entre los turistas que buscan capturar algunos de los amaneceres y atardeceres más increíbles. Los mares aquí son tan tranquilos como una laguna cuando se visita justo antes del amanecer. Tome el Jukung del complejo, un barco tradicional de madera, y salga de la playa al agua para presenciar uno de los amaneceres más bellos de toda la isla. Maravíllate con la vista desde el océano del majestuoso Monte Agung que se baña a la primera luz del día mientras pasas por las tres pequeñas islas Gili en la costa de Candidasa. Imagine los sitios que podría haber visto a medida que disminuye la luz del día y observe cómo el cielo se transforma en un brillante mural de tonos al atardecer y luego regrese a la costa con bellas imágenes, recuerdos de una experiencia verdaderamente mágica y luego Bebek Betutu para la cena. ¿Qué mejor manera de terminar tu estadía?

La experiencia del spa Alila

Probablemente ya mencioné las olas más de una vez, pero es una característica de Alila Manggis. He viajado a varios resorts en mi vida, pero el océano, aunque adyacente, no está exactamente en la puerta del resort. Aquí, disfrutamos de un masaje de cuerpo completo en una cabaña con techo de paja justo al borde del agua. Ahora, lo admito, los primeros 10 minutos fueron probablemente los más relajados en los que he estado con un masaje, ya que sentí que todas las tensiones en mi espalda y hombros se derritieron, pero los siguientes 80 minutos son un misterio para mí ya que me arrullaron para dormir. banda sonora junto al mar y el rubro experto. Ah, sí, elige el aceite de arroz: huele a vainilla y con todas las comidas con sabor a hierba de limón, probablemente apreciarás el cambio de la paleta de aromas. Teniendo en cuenta los paisajes naturalistas y la cercanía literal del agua, trate de no romper un escándalo si encuentra excrementos de pájaros o lagartos en su cama de masaje. Se espera que esté al aire libre, informe al personal y la ropa de cama fresca se proporciona de inmediato, sin complicaciones.

Hay muchas razones para quedarse en Alila Manggis, pero la reclusión junto al mar es la mejor.

Mira. No es una "escapada" si realmente no se ha escapado. Alila Manggis es un complejo costero aislado de lujo, no solo porque brinda los acabados opulentos promocionados por otros grupos de hospitalidad de alta gama, sino más bien la riqueza de experiencias y autenticidad de la estadía. Celebre hitos o nuevos comienzos con una aventura profundamente cultural: Sajian Susantara ofrecerá a los invitados una presentación en vivo de la exclusiva danza local Legong, mientras que el Ciclo del Día del Boxeo de Mountain to Sea proporcionará un paseo escénico en bicicleta. No está completamente desconectado del mundo, ya que el Wi-Fi está presente y una flota de bicicletas preparada, disponible sin costo de alquiler, puede llevarlo a cualquier parte e incluso a través de las laderas boscosas del Monte Agung, y sus pueblos cercanos y la playa Pasir Putih.

La comida es espectacular en el resort, por lo tanto, hay poca necesidad de que te aventures a la ciudad de Candidasa que no sea comprar ropa de resort a precios más amigables para la billetera en lugar de la boutique dentro de Alila. Las cremas solares y el champú están hechos de forma interna y natural. El servicio es absolutamente impecable: el afecto y la amabilidad son absolutamente genuinos. El Alila Porter se ofendió levemente (no lo expresó, pero me di cuenta por su lenguaje corporal) cuando le indiqué que esperara una propina. Un consejo sobre dar propina a Alila Manggis: no es un insulto percibido cuando el personal se ha salido de su ámbito de trabajo y responsabilidad, por ejemplo, cuando le pedimos a nuestro conductor que encontrara una tienda de artículos para el hogar balinesa de buena reputación en Candidasa. Pero cuando intentas darle una propina a alguien por algo es simplemente su "deber" y trabajo, es decir, un portero que envía maletas a tu habitación, se vuelve incierto.

Alila Manggis es una estadía que no olvidaré pronto.