D-Vine: máquina de vino de una sola porción
El vino es típicamente consumido por la botella porque está destinado a ser compartido. Una startup tecnológica en Consumer Electronics Show en Las Vegas este año tiene otras ideas sobre esto. La firma francesa está buscando cambiar la forma en que las personas beben vino, un vaso a la vez. El dispositivo que muestra 10-Vins en el CES toma prestada la idea de las cafeteras de dosis única de rápido crecimiento, como Nespresso de Nestlé y Keurig, con sede en Estados Unidos.
La máquina D-Vine entrega una sola copa de vino con la aireación y temperatura correctas utilizando cápsulas compatibles con el dispositivo. Esto nos recuerda a la máquina expendedora de champaña que cubrimos hace algún tiempo.
"En solo un minuto, el vino se entrega en el vaso a la temperatura adecuada", dijo el cofundador Thibaut Jarrousse, quien diseñó el dispositivo junto con otros dos ingenieros.
"Si vas a beber vino, debes beberlo bien".
Cada cápsula de 10 centilitros (3.5 onzas) se airea para darle las mismas propiedades que si hubiera pasado tres horas en una jarra, anotó Jarrousse. La máquina puede enfriar o calentar suavemente el vino según sea necesario. La compañía con sede en la ciudad de Nantes, ha estado vendiendo varias variedades de vinos de Borgoña y Burdeos en Francia. Para su lanzamiento en EE. UU., Ofrecerá añadas estadounidenses.
Una tecnología como esta siempre nos llama la atención, por pura audacia, por lo menos. Por supuesto, ofrece algunos beneficios funcionales, además del control de aireación y temperatura.
El vino de dosis única permite a un anfitrión servir varias variedades diferentes a diferentes invitados sin abrir varias botellas. Cada cápsula se vende entre dos y 16 euros ($ 2.20 a $ 17.60) y la máquina en sí cuesta 499 euros ($ 550).
"El mundo del vino está en una rutina", dijo la enóloga Beatrice Domine, que está colaborando con el grupo. "La idea aquí es acercar a la gente al vino de calidad de una manera divertida".
