The Dead Rabbit en Nueva York nombrado mejor bar del mundo
La taberna irlandesa-estadounidense The Dead Rabbit, donde los cócteles escuchan "la edad de oro de la bebida estadounidense" cuando las calles de Nueva York fueron invadidas por bandas irlandesas desenfrenadas, ha sido nombrado el mejor bar del mundo en Tales of the Cocktail en Nueva Orleans durante el fin de semana .
Desde su apertura en 2013, los elogios se han vertido rápidamente y furiosos para el bar Water Street en Nueva York, donde los cócteles como Scarlet Lady y Gold Digger, desarrollados después de investigar meticulosamente las recetas del siglo XIX, permiten que los bebedores viajen en el tiempo a través de combinaciones de whisky irlandés. , amargos, jerez y amargos.
Dirigido por un par de hombres irlandeses, Sean Muldoon y Jack McGarry, el bar está dividido en dos espacios: el Taproom, un pub informal en la planta baja que sirve cerveza artesanal, ponche embotellado y whisky; y el Salón, donde los mixólogos cuentan la historia del clérigo y reformador del siglo XIX Lewis Pease a través de una narración de 64 cócteles diferentes.
Porque en The Dead Rabbit, las recetas se desarrollan para centrarse en una historia y protagonista, no solo en una combinación de ingredientes.
Lo mismo podría decirse de The Artesian en el hotel The Langham en Londres, que fue nombrado mejor bar de cócteles internacional en Tales of the Cocktail.
Al igual que el Conejo Muerto, los menús de bebidas cambian según la temporada bajo nuevos temas. A principios de este mes, The Artesian lanzó "Surrealism", un menú inspirado en "Les Diners de Gala" de Salvador Dalí en el que se sirven cócteles en estructuras gigantes de hormigas de cobre; encendido en llamas; y rociado con perfume.
Por ejemplo, "Heaven is for Sinners" es una bebida fermentada hecha con Zacapa 23, Furikake, piña, mango, tonka y Saison y se sirve en piedra fundida caliente para representar volcanes en Guatemala.
Los ganadores son votados por un panel de 100 expertos internacionales.
Ganadores de la novena edición de Tales of the Cocktail:
El mejor menú de cócteles del mundo: Conejo muerto, Nueva York
El mejor bar del mundo: Dead Rabbit, Nueva York
Mejor nuevo espíritu o ingrediente de cóctel: Amaro di Angostura
Mejor equipo internacional de bares: 28 Hong Kong Street, Singapur
Barman internacional del año: Ryan Chetiyawardana, Londres
Mejor bar de cócteles internacional: The Artesian, Londres
Mejor bar internacional de hotel: Beaufort Bar, The Savoy, Londres
Mejor bar restaurante internacional: Cerdo ciego en Social Eating House, Londres
Mejor nuevo cóctel internacional: Dandelyan, Londres.
