Comer afuera mientras se desintoxica
Contrariamente a la creencia popular, no tiene que renunciar a su vida social mientras está en un régimen de desintoxicación. Renunciar a ciertos alimentos no significa evitar los restaurantes por completo, especialmente si salir a cenar es un elemento importante de su bienestar.
Dicho esto, ciertos tipos de restaurantes y platos tienen más probabilidades de estar en línea con su dieta de desintoxicación que otros, por lo que todo se reduce a elegir sabiamente.
Dirígete al Mediterráneo
La mayoría de los nutricionistas están de acuerdo en que hay algo en la dieta mediterránea, con énfasis en pescado, granos integrales y aceites vegetales saludables. Es probable que los restaurantes que sirven cocina de esta región (griega, italiana, egipcia, libanesa, etc.) ofrezcan algunos platos con porciones saludables de vegetales que mejoran la desintoxicación.
Evite los alimentos fritos y las salsas ricas, obviamente, y busque ensaladas u otros platos a base de vegetales, ya sean crudos o cocidos. Pepinos, pimientos, tomates, hinojo, champiñones, nabos, espinacas y rábanos son solo algunos de sus aliados de desintoxicación, junto con granos integrales como pasta de trigo integral o arroz, quinua o trigo bulgur. La polenta, en cantidades razonables, también presenta ciertos beneficios para aquellos que siguen una dieta de desintoxicación, ya que generalmente no contiene gluten.
Para el postre, elija platos con frutas secas y nueces como ciruelas pasas, almendras, albaricoques, higos, pasas y dátiles, o con granada cuando esté en temporada.
Inspiración asiática
Ya sea que prefiera la comida tailandesa, china, japonesa o malaya, seguramente encontrará una serie de platos aptos para la desintoxicación en el menú. Aquí también, evite las salsas ricas y los alimentos fritos y manténgase alejado del sushi, que generalmente contiene más arroz azucarado que el pescado o las verduras.
En su lugar, opte por sashimi, platos al vapor y sopas a base de caldo con muchos alimentos aptos para la desintoxicación, como brotes de soja, cilantro, repollo, bok choy, espinacas, jengibre o algas marinas. O pida una ensalada con algunas de las mismas verduras, llenas de vitaminas y fibra.
Y no dude en pedir una tetera de té verde por sus propiedades antioxidantes. Completa la comida con mango fresco o rodajas de jengibre en conserva.
Hazte vegetariano
No tiene que ser estrictamente vegetariano para apreciar la cocina que se ofrece en los restaurantes sin carne, especialmente cuando intenta aumentar su consumo de frutas y verduras saludables. Pero no bajes la guardia: vegetariano no siempre significa desintoxicación amigable. Manténgase alejado de los platos procesados derivados de la soya, con la excepción de los alimentos totalmente naturales como el tofu o el tempeh.
Pregúntele a su mesero exactamente qué hay en esa hamburguesa vegetariana antes de ordenar, y asegúrese de que el pan sea integral. Por lo general, sin embargo, los restaurantes vegetarianos ofrecen una multitud de sopas, ensaladas, granos integrales y platos de frijoles ricos en vitaminas que son ideales para aquellos en un programa de desintoxicación. Para realmente hacerle un favor a su cuerpo, agregue un jugo de frutas y vegetales recién exprimido y un postre a base de frutas.
