Duval-Leroy Champagne Estate da la bienvenida a los visitantes
La casa de champán Duval-Leroy de Francia celebra la próxima cosecha de uva con experiencias de inmersión de un día que ofrecen degustación de vinos y una mirada detrás de escena de esta etapa clave en el proceso de elaboración del vino.
Conocida por la naturaleza refinada y elegante de sus vinos, la casa de champán ubicada en Vertus, Francia, es un peso pesado de la región oficial de cultivo de champán. Más de 250 restaurantes con estrellas Michelin sirven una de las bebidas típicas de la casa, como la emblemática añada "Femme de Champagne".
Por primera vez, la familia ha aceptado abrir las puertas de su finca a los amantes del vino durante la próxima cosecha de uva, un momento crucial para cualquier viticultor. Duval-Leroy ha desarrollado un recorrido especial para cualquier persona curiosa por descubrir un día típico en la vida de un recolector de uvas, sin tener que inscribirse para el trabajo de una temporada completa. Durante la próxima cosecha, los amantes del vino están invitados a tomar unas tijeras de podar y seguir las instrucciones de los recolectores de tiempo completo. Un almuerzo, un momento importante que tradicionalmente reúne a todos los trabajadores de temporada, se servirá en el viñedo. Por la tarde, los "estudiantes" visitarán la finca y probarán los "vins clairs" de la casa, los vinos base utilizados para hacer Champagne. Esta es una rara oportunidad para que los fanáticos de las cosas burbujeantes descubran los vinos utilizados en el proceso de "ensamblaje" del champán, antes de que llegue su efervescencia. El recorrido cuesta 50 € (aprox. $ 56) por persona.
Para aquellos con más dinero en efectivo para salpicar (€ 300 o aproximadamente $ 336 por persona), una segunda experiencia de "inmersión" concluye el mismo programa de eventos con una cena gastronómica, preparada por el chef interno de Duval-Leroy. Esta comida con champán promete tentar las papilas gustativas con macarrones rellenos, trufas negras, espárragos y foie gras. Los participantes también pueden disfrutar de una lección de cata de vinos del maestro de bodega en persona. La característica "vins clairs" del patrimonio figura en la agenda, junto con la posibilidad de probar una de las cosechas más prestigiosas del patrimonio.
Se espera que la cosecha de uva en la región de champán de Francia tome ritmo a mediados de septiembre. La región vinícola más septentrional del país experimentó condiciones climáticas difíciles a principios de año. Casi una cuarta parte del área de la región oficial productora de champán se vio afectada por las heladas a fines de abril. El granizo y la lluvia en primavera trajeron más daños. El Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), que representa a los productores y productores, informó este verano que ciertos sectores vieron el doble de la precipitación promedio en los últimos 20 años.
La finca Duval-Leroy en Vertus, Francia
