Guía de referencia de las 1.400 uvas de vino del mundo.
La enciclopedia de un amante del vino descrita como la más completa jamás escrita sobre las 1.400 variedades de uva del mundo se lanzará este otoño.
Coescrito por el conocido escritor de vinos Jancis Robinson, la investigadora Julia Harding y José Vouillamoz, botánico y genetista de uvas,Uvas de vino traza los orígenes, la historia y el árbol genealógico de 1.368 variedades de uva para el curioso enófilo.
Los capítulos incluyen una cartilla sobre la importancia de las variedades de uva, la familia de la vid, el perfil de ADN de vanguardia de las uvas y la cría de la vid.
Más importante aún, el libro también detalla los tipos de vino producidos por las distintas variedades de uva y quién hace el mejor.
La serie podría verse como un seguimiento de la contribución previa de Robinson a otra guía de referencia sobre vinos,El compañero de Oxford al vino.
Uvas de vino: una guía completa de 1.368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores, publicado por Allen Lane, se lanzará el 25 de octubre en el Reino Unido y el 30 de octubre en los EE. UU. y se venderá por £ 120 / $ 175.
