Firma francesa rompe tabú con vino en una lata
La creación de una nueva empresa en Francia está causando mucho revuelo y sorprendiendo al lanzar una gama de vinos enlatados en un país de puristas del vino, donde las tradiciones tradicionales de vinificación se mantienen ferozmente.
Winestar es la última compañía en poner vino en una lata de aluminio, uniéndose a marcas como Barokes, Francis Ford Coppola y Friends Just Wine para llevar el concepto de vinos en caja y en bolsas un paso más allá.
En una entrevista con el periódico francés Le Figaro, el cofundador de Winestar, Cédric Segal, dijo que su objetivo es hacer de su empresa el "Nespresso del vino", en referencia al concepto de porciones individuales.
También se dirige a un mercado y una temporada específicos: jóvenes consumidores franceses que pasan por alto las estanterías de vino y, en cambio, sacan latas de bebidas gaseosas y jugos para preparar sus cenas de picnic.
El razonamiento de Segal: latas más ligeras, portátiles y fáciles de usar, llenas de vinos premium, AOC alentará a los consumidores a volver a poner el vino en el menú de picnic, prácticamente un deporte de verano en todo el país.
Mientras tanto, el consumo de vino en Francia ha experimentado un descenso precipitado a lo largo de los años. En 1965, el consumo promedio per cápita era de 160 litros por adulto. Para 2010 eso cayó a 57 litros.
Las últimas cifras del ministerio de agricultura de Francia también muestran que menos de uno de cada cinco adultos franceses ahora beben vino casi todos los días.
Para lanzar la nueva línea, Winestar presenta un vino del Chateau de l’Ille de la región de Corbieres, uno de los 12 vinos AOC que se presentarán. El término AOC - Denominación de origen controlada - se utiliza para designar el terruño de productos como vinos y quesos especiales para un área geográfica específica.
Otros vinos AOC vendrán de Burdeos, Borgoña, Loira y Alsacia, entre otros.
Mientras tanto, se dice que la lata usa un recubrimiento especial que aísla el vino del metal para garantizar la estabilidad y la integridad del vino. Una lata de 187 ml se vende por 2,50 €.
