Israel en camino a prohibir el foie gras
La guerra contra el foie gras continúa, ya que Israel está a punto de convertirse en la última jurisdicción para prohibir la importación y venta del manjar francés.
En una muestra temprana de apoyo abrumador, 59 miembros de la Knesset respaldaron el proyecto de ley esta semana en una lectura preliminar, frente a 10 votos de la oposición, informa el Jerusalem Post.
La producción de foie gras fue prohibida en Israel aproximadamente una década después de ser considerada abusiva.
Si el proyecto de ley se aprueba en primera, segunda y tercera lectura, Israel se convertirá en la próxima jurisdicción para prohibir el comercio de foie gras después del estado de California, que quedó libre de hígado de ganso el año pasado, una medida controvertida que continúa dividiendo a los activistas de los derechos de los animales, cocineros y golosos.
La prohibición de California estimuló los dobladores de foie gras antes de que se aplicara la ley el verano pasado y también ha creado un mercado negro para la delicadeza.
La propuesta en Israel se hizo en colaboración con grupos de derechos de los animales, Anónimo por los Derechos de los Animales, que acusan a los gansos de ser alimentados cruelmente a la fuerza para engordar sus hígados.
"Creo que esta ley no solo contribuirá a los animales sino también a la imagen de Israel en el mundo", dijo el autor del proyecto de ley MK Dov Lipman. "Es hora de eliminar esta alma que corrompe la comida de Israel".
Los grupos de derechos de los animales han logrado otras victorias contra el foie gras. El año pasado, la Cámara de los Lores en el Reino Unido prohibió el foie gras de su restaurante The Barry Room, mientras que Harvey Nichols también lo retiró de su menú después de sucumbir a la creciente presión de los grupos de derechos de los animales en 2010.
