Lebey Paris-London Guide nombra los mejores restaurantes

Los críticos de la autoridad culinaria francesa, la guía de Lebey, han seleccionado una selección de los mejores destinos gastronómicos en París y Londres.

Salt en el distrito 11 de París recibió el premio al "Mejor restaurante con un chef inglés". Su chef, Daniel Morgan, recientemente participó en el Festival Taste of Paris, donde el público en general tuvo la oportunidad de probar sus platos de autor. Una estrella en ascenso en la escena gastronómica francesa, el cocinero nacido en Sheffield es mejor conocido por su delicadeza en la creación de pescado y platos de productos frescos, como un ceviche de mejilla de rape o pescado de roca con verduras de temporada. Morgan también trazó su herencia británica con postres como el budín Bakewell con membrillo.

De vuelta en Londres, Lebey nombró a Frenchie como el mejor restaurante de Londres con un chef francés. El restaurante Covent Garden está dirigido por Grégory Marchand, nacido en Nantes, quien fue guiado por el chef estrella Guy Savoy. Su especialidad es la cocina francesa con ingredientes británicos.

Para los mejores restaurantes de las dos ciudades, Lebey eligió el Papillon de Christophe Saintagne como el ganador de París, y Lyle de James Lowe como el principal destino culinario de Londres.

Lebey concluyó su edición de 2017 con reseñas de dos favoritos especiales: Les Canailles en París (distrito 9) y Pitt Cue (Spitalfields).

La Guía Lebey París-Londres tiene un precio de venta de 7,50 € y está a la venta en ambos idiomas en París y Londres.