No hay nada mejor que pasar una tarde con whisky (A Macallan Edition No. 3 para ser precisos) y relojes (bueno, el Bell & Ross VIntage BR V1-92 Military en realidad), ambos, ejemplos del estilo de vida de un caballero y en la comprensión de la herencia. y oficio de ambos géneros, una búsqueda noble para los hombres que buscan una mayor comprensión de los siglos de habilidad que se necesita para producir obras de arte que sirvan para hacer la vida tolerable.

El Macallan Edition No. 3 es un nuevo whisky de edición limitada de la etiqueta. Como su nombre lo indica, es el tercer lanzamiento de la serie Edition que ve a Master Whiskey Maker, Bob Dalgarno y Master Perfumer de Macallan, Roja Dove uniendo los mundos del whisky y el aroma para revelar las complejidades del carácter de malta única y, lo que es más importante, expandirse Las complejidades de los perfiles de sabor más allá de la experiencia de los bebedores de whisky experimentados y sumilleres maestros y, a menudo, ensalzar.

Descubriendo Roja Dove y The Macallan Edition No. 3 en una tarde de persecuciones caballerescas

Si bien se afirma con frecuencia que en algún lugar entre el 75 y el 95% de lo que comúnmente pensamos como sabor en realidad proviene del sentido del olfato, hay poca evidencia empírica para respaldar esta afirmación cuantitativa, aunque el porcentaje preciso está en disputa, el La realidad es que si uno tiene papilas gustativas ordinarias como la mía, la mayoría de nosotros sería incapaz de detectar indicios de los sabores que componen el perfil del whisky. Me complace informar que el trabajo pionero de un maestro perfumista como Raja Dove significa que la historia de los barriles de roble y la obsesión por la madera de The Macallan finalmente será realmente entendida por los clientes habituales que quieren meterse en el whisky pero dudan por parecer incultos. no poder saborear toques de vainilla, cerezas o lo que sea que se haya utilizado para fertilizar el suelo. La Macallan Edition No. 3 es un ungüento en esa dirección, aunque es una edición limitada, sirve para ampliar el conocimiento del proceso de producción y consumo de whisky.

“Existen grandes paralelos entre los mundos del whisky y el perfume y ha sido fascinante trabajar con Roja para explorar el poder del aroma en barricas de roble individuales y su influencia en el whisky resultante. La Edición No. 3 es un viaje notable del sentido, que ofrece una experiencia intensa de sabor y aroma " - Bob Dalgarno

Edición No.3, creada por Master Whisky Maker, Bob Dalgarno y Master Perfumer de Macallan, Roja Dove es el compromiso de la etiqueta de desbloquear los intrincados trabajos y en una hazaña de verdadera transparencia, desmitificar los procesos y los perfiles de sabor; Además, también muestra la habilidad absoluta de Master Whiskey Maker. Mientras que la Edición No. 1 y la Edición No. 2 resaltaron la influencia que cada barril tiene en el sabor y el sabor del whisky final, la Edición No. 3 proporciona una visión de los aromas distintivos que se combinan para crear carácter y profundidad y crear un multisensorial. Experiencia de sabor y aroma.

Roja Dove es especialista en fragancias, historiadora de perfumes y perfumista cuyas fragancias se venden en grandes almacenes de lujo en todo el mundo. A partir de 1981, su carrera lo vio unirse a la casa de perfumes francesa Guerlain, donde trabajó durante 20 años antes de partir por su cuenta. Dove es él mismo, una "estrella de rock" en su campo con una famosa "nariz" y la capacidad de identificar 800 olores con los ojos vendados. Por lo tanto, su inclusión en un producto que redefine el whisky como The Macallan Edition No.3 es revolucionario, y sirve para deleitar a los aficionados al whisky de la vieja guardia y también para iluminar a una raza de novatos.

"La inspiración y la innovación se encuentran en el corazón de The Macallan y en la Edición No. 3 hemos colaborado con uno de los expertos en aroma más respetados del mundo para crear un whisky de malta único que empuja los límites y desafía la convención". - Maestro fabricante de whisky Dalgarno

Maestro perfumista Paloma Roja

Roja Dove proporcionó su experiencia y conocimiento sensorial para describir aromas distintivos a gustos específicos de roble y con la ayuda de Dalgarno, la mezcla de aromas y notas dominantes para dar forma a la Edición No. 3. Como en las Ediciones anteriores No. 1 y 2, la marca Los barriles de roble excepcionales son los principales contribuyentes para los colores y aromas distintivos, pero en Macallan Edition No. 3, se utiliza una mayor proporción de barriles más pequeños. El resultado es un mayor contacto entre el espíritu y la madera (roble europeo y americano), entregando un intenso néctar de oro amarillo que presenta un carácter dulce y afrutado, destacando las notas de vainilla, roble recién cortado, delicados florales y rico pastel de frutas. .

“Trabajamos juntos para dominar el equilibrio entre sabor y aroma, lo que resultó en un whisky increíblemente sabroso, fresco y cítrico con una dulzura envolvente. La Edición No. 3 es un ejemplo excepcional del arte del fabricante de whisky donde Bob ha interpretado mis pensamientos con tanta precisión, cuando se combina con el extraordinario poder del aroma ". - Paloma Roja

The Macallan Edition No. 3 Precio y Notas de Cata

La Edición Macallan No. 3 es un whisky atractivo que refleja el genio artístico de los colaboradores que se unieron para curar esta malta única distintiva. Con un ABV de 48.3%, el viaje sensorial de sabor y aroma no solo está íntimamente entrelazado sino que, obviamente, se presenta: la Edición Macallan No. 3 se venderá a SG $ 190.

Color Oro de cebada
Aroma La nariz lleva con helado de vainilla, roble recién cortado y delicados florales. El aceite de naranja proporciona una sutil grandeza con toques de jengibre, canela y nuez moscada. La vainilla lleva con notas dulces, guiando los perfiles de cítricos seguidos de chocolate para mostrar

C = Número de tipos de barrica (6)
V = Número de barriles acumulados para crear el volumen del año completo (523)
T = Tinte de color del producto (T.23)
2017 = Año de lanzamiento (2017)
003 = Número de publicación anual limitada (Edición No. 3)