Nuevos lanzamientos de whisky: Macallan Edition No.2 embellece el paladar con personalidad gracias a los siete barriles de roble

¿Qué obtienes cuando combinas un fabricante de whisky con algunos de los visionarios más aclamados del mundo en el mundo culinario? Bueno, tendría que ser la Edición Macallan No.2. Un nuevo lanzamiento de edición limitada de Macallan, el whisky es el segundo de la serie Edition que ahora se une a la Edición Macallan No.1, y muestra el resultado de combinar siete barriles escogidos a mano de cuatro bodegas españolas.

Uniendo fuerzas con el Maestro Creador de Whisky de Macallan, Bob Delgano están Joan, Bob, Jordi y Josep Roca, cofundador de El Celler de Can Roca, cuyas selecciones ayudan a formar el 80% del personaje de whiskys. Los amantes de un vaso de Macallan estarán familiarizados con el papel que juega la madera en la creación de cada whisky. Sin embargo, con la Edición No.2, Macallan nos trae más que solo madera de roble y artesanía experta. En cambio, nos muestra las personalidades de cada barrica de roble, de Europa y América, como un secreto revelado con cada sorbo.

Los hermanos Roca con el maestro fabricante de whisky de Macallan, Bob Delgarno.

En un atractivo tono dorado, el último lanzamiento de Macallan saluda la nariz con trazas de melaza, jengibre, manzanas de caramelo y frutas ricas. Las deliciosas capas de vainilla dan paso a frutas tropicales y solo un toque de madera verde. En el paladar, el whisky comienza de cálido y picante con notas de chocolate, azúcar moreno, roble y nueces antes de que aparezcan el regaliz y las copas de brandy. El final es uno que mejor se puede describir como completo, lento, cálido.

Dalgarno seleccionó a mano el primer roble que lleva la forma de la Edición No.2. Usando barricas de roble europeo Tevasa, el whisky está lleno de notas de frutas ricas y secas que reflejan su carácter curioso, paciente y empático. Desde el primero de los de Roca, es el barril Diego Martin que proporciona notas de madera verde y caramelo. Se dice que el roble refleja la naturaleza generosa, reflexiva y apasionada de Joan Roca.

Nos trae la complejidad, calidez y madurez de Josep Roca, es el roble europeo Jose Miguel Martin que lleva consigo notas de pimienta de Jamaica y jengibre. El último de los hermanos Roca, Jordi, que es pastelero, proporciona a la Edición No.2 las notas de cítricos y vainilla ligera con su selección de las culatas y punzones de roble americano Vasyma. El sabor refleja su personalidad más grande que la vida por la que es conocido.

Al hablar de la colaboración, los hermanos Roca dijeron: “Nuestros valores y pasiones compartidos con The Macallan van un paso más allá con nuestra colaboración Edición No.2. Trabajando con Bob para identificar barriles, cada uno de nosotros personalmente fue realmente una experiencia única y mágica. Estamos realmente orgullosos de esta asociación y del excepcional whisky creado como resultado ".