La jarra de vino inteligente reduce el tiempo de decantación
La tecnología le está aplicando poderes disruptivos para decantar el vino. Conozca el iSommelier (sin relación con Apple), posiblemente el nuevo kit imprescindible para los amantes del vino. Por supuesto, la jarra de nueva generación funciona con una aplicación para teléfonos inteligentes. Su proceso de decantación, que solo toma unos minutos, aireará su vino, suavizará sus taninos y mejorará sus aromas.
En los últimos dos años, el mundo del vino ha entrado por completo en el siglo XXI al crear dispositivos tecnológicos bien diseñados para aficionados y profesionales por igual. En Francia, los fanáticos del vino inventaron lo que rápidamente se conoció como el "Nespresso for Wine", la "D-Vine", una máquina que sirve su bebida favorita por copa. Y se ha hablado de Coravin, un invento estadounidense, en todo el mundo debido a su sistema de servir vino sin tirar del corcho (usando una aguja quirúrgica).
A mediados de noviembre, los productores y comerciantes se dirigieron a la Feria Internacional de Vinos y Licores de Hong Kong. Aquí es donde iFavine, una empresa con sede en Francia que se especializa en equipos innovadores para el vino, eligió lanzar su último invento: una jarra inteligente.
¿Qué es iSommelier?
Algunos vinos pueden requerir varias horas para suavizar sus taninos y resaltar sus aromas. Esto puede ser un problema tanto para aficionados como para profesionales. La nueva tecnología incorporada en el iSommelier reinventa el proceso de aireación, haciéndolo mucho más corto. La jarra tiene un tubo en el medio a través del cual fluye oxígeno concentrado y purificado. El sistema de extracción del dispositivo elimina todas las impurezas que provienen del aire (humedad, polvo y olores).
De esta manera, el iSommelier tarda solo unos minutos en oxigenar el vino, llevándolo a "una etapa de madurez que de otro modo requeriría años de bodega", dice iFavine.
La jarra se conecta a su teléfono a través de la aplicación iFavine que se puede descargar desde Google Play o AppStore.
El iSommelier está disponible en Francia, China, el Reino Unido, los Países Bajos, Alemania, Italia y los EE. UU. A un costo de 1.499 euros. Pronto se venderá en línea en una gama de colores en la tienda en línea de la marca (www.ifavine.com).
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