Waldorf-Astoria Nueva York está en apicultura
Las abejas melíferas se han establecido en el Waldorf-Astoria de Nueva York, una de las instituciones más famosas de la ciudad de Nueva York y una escala favorita para muchos presidentes estadounidenses.
El Waldorf-Astoria New York dio la bienvenida esta primavera a 20,000 nuevos huéspedes a su ático en la azotea donde las abejas vendrán a dormir todos los días después de beber néctar de los parques cercanos Central y Bryant.
Se espera que la colonia eventualmente se multiplique a 300,000 y proporcione hasta 500 lbs (227 kg) de miel al año para el restaurante del hotel.
El interés en la apicultura urbana se ha convertido en una tendencia creciente dentro de las grandes ciudades, no solo como un medio hacia la sostenibilidad sino también como una medida secundaria para resucitar a una especie que ha sufrido un estrés traumático en los últimos años.
En un fenómeno conocido como trastorno del colapso de colonias, las larvas y pupas jóvenes fueron abandonadas y se las arregló para defenderse por sí mismas, lo que resultó en muertes masivas.
Abundan las teorías sobre las posibles causas, incluidos los pesticidas, los patógenos, los cultivos genéticamente modificados y la radiación de los teléfonos celulares.
¿Por qué es tan importante su destino? Debido a que los polinizadores como las abejas son responsables de un tercio del suministro de alimentos del mundo occidental, dice la industria de la apicultura.
El Waldorf-Astoria sigue los pasos de otro hito local en Toronto, Canadá, donde el Fairmont Royal York Hotel estableció un colmenar en 2008.
El otoño pasado, los apicultores registraron su mayor recorrido hasta la fecha, cosechando 800 lb (363 kg) de miel que se utilizó en el restaurante del hotel.
Es la misma historia en París, donde las colonias de abejas obtienen propiedades inmobiliarias de primer nivel sobre lugares emblemáticos como el Palacio Garnier, los tejados de la Ópera Bastilla, el Gran Palacio y los Jardines de Luxemburgo y la azotea de la sede de Louis Vuitton.
Pero no se trata de rosas para la fabricación de miel urbana. Como lo señala una historia de 2010 en una publicación de EE. UU.El Atlántico, las abejas son recolectoras que se atiborraran de todo lo dulce, incluidos los azúcares artificiales de las fábricas de dulces y cerezas marrasquino
Crédito de la foto: Kathy Willens / AP
