Enólogo crea vino de coco premium
Un enólogo filipino espera poner vinos a base de coco, que se han consumido durante mucho tiempo en partes del sur de Asia y África, en las tiendas de licores de todo el mundo.
Hecho de la savia de flores de palma de coco, Vino de Coco está programado para llegar a las tiendas este mes en China, donde se venderá por 100 yuanes por botella ($ 16), informa la publicación comercial The Drinks Business.
Y aunque el vino de coco se considera una bebida común "convencional" en Filipinas, el empresario filipino-estadounidense George Vacal Paraliza espera convertir la bebida, también conocida localmente comotuba - en el primer producto premium del mundo al actualizar con "aroma, sabor y complejidad".
El vino de coco se hace tocando la savia fresca de la flor del cocotero.
Vino de Coco, ubicado en la ciudad de Tacloban, Filipinas, propone un trío de vinos. El rojo seco se describe como una "verdadera bebida para beber vino" por ser suave y tánico. El rojo dulce se debe consumir como vino de postre o digestivo después de la cena, mientras que el vino de coco blanco dulce deja un sabor ligero y dulce en el paladar y se puede consumir en cualquier momento.
Después de su lanzamiento en China, Paraliza dijo que espera encontrar socios en el mercado filipino de hoteles de lujo y exportar el vino de coco a los Estados Unidos y Canadá a finales de este año.
