Restaurantes galardonados en Europa: nuevos restaurantes de dos estrellas Michelin de Atenas, Budapest y más

La Guía Michelin para las principales ciudades de Europa este año incorpora 12 nuevos restaurantes de dos estrellas. El | © Guía Michelin

Para la Guía Michelin para las principales ciudades de Europa 2017, una docena de restaurantes recibieron dos estrellas, lo que eleva el número de restaurantes con dos estrellas Michelin en la guía a 91. La Guía presenta ciudades como Atenas, Budapest, Cracovia, Praga y Varsovia. .

Uno de los restaurantes recientemente galardonados con dos estrellas Michelin es Amador en Viena. Ubicado dentro de una elegante bodega de piedra abovedada, Amador sirve platos como el plato "Berlín, París, Viena", que presenta hígado, hombro de ternera y trufas de Perigord de Francia. Rebecca Burr, Editora de la Guía Michelin 2017 Principales ciudades de Europa, dijo: "El joven pero experimentado chef [de Amador] crea platos sofisticados, intensamente aromatizados y presentados con ingenio, elaborados con ingredientes de primera calidad".

Con respecto al resto de la Guía, 51 nuevos restaurantes han obtenido una estrella Michelin, y ningún restaurante nuevo ha recibido tres estrellas Michelin. La Guía continúa promoviendo una selección múltiple y de calidad. Michael Ellis, Director Internacional de la Guía Michelin, dijo: “La guía MICHELIN Ciudades principales de Europa 2017 refleja la vitalidad y diversidad de la escena culinaria en las principales ciudades de Europa. Europa es una verdadera encrucijada de intercambios culturales y económicos y ha visto un gran desarrollo en su escena gastronómica y en su oferta culinaria en los últimos años ".

La guía Michelin Main Cities of Europe 2017 se presentó el 9 de marzo y está disponible en forma impresa y como aplicación.