Albert Adrià comienza su residencia en Londres
"50 Days by Albert Adrià" marca el famoso proyecto inaugural del chef español fuera de España (puede decir elBulli). El Cafè Royale, un hito por derecho propio, se adaptará perfectamente a la excelente reputación de Adrià.
Además de albergar luminarias notables como Winston Churchill, Mick Jagger y Bowie, el hotel también es conocido por ser el segundo hogar del poeta y dramaturgo irlandés Oscar Wilde. Mientras Wilde simplemente cenó y pulió vasos de absenta sin fondo en busca de inspiración, Adrià dejará su propia impresión del hotel. Las ubicaciones de su ventana emergente están en el restaurante del hotel The Domino Room y en el bar Oscar Wilde.
Los huéspedes pueden elegir entre la experiencia completa de cócteles y cenas que comienza en el bar antes de subir al restaurante para cenar, o simplemente optar por los cócteles. Las bebidas y la cena antes de la cena se estiman en un asunto de dos horas y media.
Adrià es mejor conocido en el mundo de la comida por servir como la otra mitad del hermano Ferran en el restaurante experimental de Girona elBulli (a veces llamado El Bulli en la prensa), que obtuvo el título de Mejor restaurante del mundo cinco veces antes de cerrar en 2011. Hora La revista también lo ha llamado uno de los chefs más influyentes de la gastronomía.
"50 Days by Albert Adrià" es el último proyecto de colaboración para el español, uno de los varios chefs a la vanguardia de un movimiento gastronómico que eleva la cena a una experiencia artística, musical y teatral.
En asociación con Cirque du Soleil, los hermanos abrieron lo que se lanzó como un parque temático para adultos en el Ibiza Gran Hotel el verano pasado.
En Heart Ibiza, el complejo de restaurantes y entretenimiento del hotel, la cena se convirtió en una experiencia multisensorial con proyecciones de video y luz, presentaciones en vivo, instalaciones de realidad virtual y DJ internacionales.
Mientras tanto, la ventana emergente de Adrià en Londres se realizará del 12 de febrero al 9 de abril y las reservas deben reservarse con anticipación.
Los boletos cuestan £ 150 ($ 217) para la experiencia completa y requieren un depósito de £ 50 ($ 72). Se ha abierto una lista de espera.
Las entradas para cócteles de Albert Adrià requieren un depósito de £ 10 ($ 14).
