El restaurante de la Torre Eiffel celebra su 30 aniversario
El chef francés Alain Ducasse ha creado un menú de 9 platos para celebrar el 30 aniversario de su restaurante Le Jules Verne en la Torre Eiffel, y cada curso rinde homenaje al homónimo de su restaurante.
El jueves 30 de enero, Le Jules Verne organizará una cena de aniversario que llevará a los invitados a un viaje culinario a través de las obras literarias de Vernes. La cena es genial € 550 por persona.
Un entrante de erizo de mar, por ejemplo, se combinará con un Dom Perignon de 1996 para invocar "Veinte mil ligas bajo el mar".
Se servirá un plato de vieiras, coliflor, caviar de oro y gelée para representar "La isla misteriosa", mientras que "Norte contra sur" se plateará con queso Brie trufado de Meaux, servido con una ensalada de hierbas. El restaurante está ubicado en el segundo piso de la torre a 125 metros sobre el suelo.
