Restaurantes con estrellas Michelin en los Estados Unidos: una hoja de ruta para los mejores lugares para comer en Estados Unidos, desde California hasta Nueva York

Restaurante Grace en Chicago (Crédito de la foto: Grace Facebook)

Cuando se trata de cocina de lujo, solo hay una verdadera marca de calidad: la estrella Michelin. Este pináculo de acreditación gastronómica solo se otorga al más alto calibre de restaurantes, con solo 169 en los Estados Unidos. ¿Y qué si quisieras visitarlos a todos? ¿Cuán lejos necesitarías viajar? ¿Y qué ciudades tienen los restaurantes con más estrellas Michelin? Utilizando un algoritmo creado por el científico de datos Randal Olson, el sitio de viajes Orbitz ha trazado la ubicación de cada restaurante con estrellas Michelin en todo el país para proporcionar una guía útil sobre el paradero de los mejores restaurantes, junto con las rutas más cortas entre ellos.

El viaje por carretera con estrellas Michelin, un mapa de Orbitz

Aspectos destacados de las rutas.

Si está buscando reducir el kilometraje, el lugar más eficiente para comenzar es Commis En la costa oeste. Este restaurante cuenta con dos estrellas Michelin ('excelente cocina, vale la pena un desvío' en palabras de los creadores Edouard y André Michelin) y es famoso por su menú de ocho platos, que cuenta con un intrigante financiero de cebolla caramelizada con polen de abeja y una apetitosa parte principal de mejilla de res. .

Antes de salir de California deberías visitar Sushi Yoshizumi - nombrado en honor a su propietario Akira Yoshizumi y famoso por su selección de platos de mariscos, el menú 'omakase' de este restaurante (traducido: 'Te lo dejaré a ti') es provisto por el propio propietario, y cambia todos los días, ofreciendo todo, desde platos sencillos y ligeros de umami para ricos calamares, pulpos y cangrejos.

Hacia el este, una ubicación de visita obligada es Gracia (imagen superior) en Illinois. El único restaurante de tres estrellas de Chicago ofrece un menú variado para todos los gustos, con platos tradicionales de carne combinados con ideas más modernas, como el brócoli con avellanas y un postre de chocolate y pomelo.

Minibar en Washington DC (Crédito de la foto: Minibar Facebook)

Una vez que llegues a Washington, deberías tomar Minibar en su aventura: este establecimiento se describe a sí mismo como "un estudio de cocina de vanguardia" que combina "arte y ciencia para ofrecer un menú de degustación imaginativo y progresivo". Minibar respalda sus palabras con resultados: la Pizza Margarita es lo más básica posible, pero los platos progresivamente se dejan en el campo hasta que te encuentras con el "patito de goma", un juguete de baño lleno de helado de foie gras.

En otra parte de la capital, Piña y perlas ofrece una comida expansiva de 13 platos con una variedad de influencias globales: las costillas de ternera mexicanas son seguidas por el okonomiyaki de espárragos japoneses, con duxelles de champiñones franceses también disponibles. El propietario del restaurante, Aaron Silverman, también posee otra ubicación con estrellas Michelin en Washington: el exclusivo El lujo de Rose , que presenta platos de alta calidad que incluyen curry vadouvan y postres deliciosos que incluyen mousse de chocolate, helado de coco y crema de maíz.

El restaurante Le Bernardin de Eric Ripert en Nueva York (Crédito de la foto: Le Bernardin Facebook)

A medida que su expedición concluya más de 3,400 millas más tarde en Nueva York, encontrará que su disfrute está llegando a un punto culminante: la Gran Manzana es la capital de la estrella Michelin con un increíble restaurante de 77 estrellas. Eric Ripert's Le Bernardin es uno de los cinco establecimientos de tres estrellas en Nueva York, con un excelente menú de pescado con langosta, caviar y langostinos, mientras que Mesa del chef en la tarifa de Brooklyn ofrece cenas de tres estrellas centradas alrededor de la cocina: el chef Cesar Ramirez le permite ver su comida cocinada frente a usted, con una mezcla de cocina japonesa y técnica francesa que brinda una experiencia de degustación única. Finalmente, puedes terminar tu viaje en lo más alto Hirohisa - Este restaurante japonés sin pretensiones hace bien la comida sencilla, con el menú de sushi para satisfacer el apetito.

Así que ahí lo tiene, cubriendo 3,426 millas y tomando cinco meses incluso si visitaba un restaurante por día, esta práctica guía de los restaurantes con estrellas Michelin de los Estados Unidos es el acompañamiento perfecto para cualquiera que esté planeando el viaje gastronómico de su vida; ¡comiendo feliz!