¿Qué se está cocinando a bordo de un avión este invierno?
KLM anunció una asociación con el chef holandés Jonnie Boer esta semana, agregando otro nombre a la lista de superestrellas de la cocina que proporciona nuestras comidas a bordo.
Desde el 1 de diciembre, los pasajeros de clase ejecutiva a bordo del buque insignia de los Países Bajos podrán disfrutar de la comida tradicional holandesa diseñada por Boer, cuyo restaurante de Librije está clasificado como uno de los mejores del mundo.
Las selecciones del menú irán acompañadas de vinos seleccionados por su esposa Therese Boer y servidos en vajillas creadas por el diseñador holandés Marcel Wanders.
Aunque los investigadores probaron recientemente que el ruido de fondo a bordo de los aviones puede afectar el sabor de la comida, no ha impedido que las aerolíneas del mundo busquen grandes nombres para ayudarlos a impulsar la experiencia gastronómica premium en vuelo.
A partir de este mes, los pasajeros a bordo de algunos vuelos de American Airlines pueden elegir entre los platos creados por Darren McGrady, el ex Chef Privado de la Princesa Diana, que ha seleccionado platos como pastel casero, pollo relleno, carne de res o cerdo con costra de avena.
Portador de bandera de Hong Kong Cathay Pacific También lanzó una asociación con chefs de cinco estrellas en septiembre, mostrando algunos de los mejores talentos culinarios del país.
Los chefs participantes incluyen al chef Chan Sui-kei del restaurante chino Celestial Court en el Sheraton Hong Kong Hotel and Towers, el chef Kenny Chan Kai-tak del restaurante Yunyan Sichuan en el grupo Miramar, el chef Cheng Kam-fu de Celebrity Cuisine, los chefs Lau Kin -wai y Lau Chun (padre e hijo) de Kin's Kitchen & Yellow Door Kitchen y el chef Li Shu-tim de One Harbor Road en el restaurante chino Grand Hyatt Hong Kong.
Qantas , que tiene una relación de larga data con el chef Neil Perry de Sydney, sirve platos de un menú de degustación de ocho platos en First y una cena de varios platos al estilo de un restaurante en Business Class.
Lufthansa también ha confirmado que los platos de negocios y de primera clase en enero y febrero del próximo año serán creados por el famoso chef luxemburgués Léa Linster.
A pesar de todo este poder estelar, la mejor comida premium en vuelo del mundo proviene de aerolíneas de Oriente Medio.
Etihad y Qantas fueron galardonados con el mejor servicio de catering a bordo en primera clase y clase ejecutiva, respectivamente, en los World Airline Awards de este año.
Fuente: AFPrelaxnews
