Sumiller suizo encabeza concurso mundial de camareros
Paolo Basso, de Suiza, fue elevado al aire cuando los jueces de Tokio le otorgaron el primer lugar en una ceremonia frente a varios miles de espectadores que se transmitió en vivo por la televisión nacional japonesa.
Basso, que trabaja en Conca Balla en Vacallo, en la frontera suizo-italiana, venció a la competencia de los finalistas belgas Aristide Spies y la canadiense Véronique Rivest. El jugador de 47 años toma el título que anteriormente tenía Gerard Basset, quien ganó la competencia de 2010 en Chile compitiendo por Gran Bretaña.
Los participantes de 54 países habían sido evaluados durante tres días de eventos diseñados para medir sus habilidades combinando vinos con alimentos y sirviendo a clientes exigentes.
Los concursantes de Australia, Brasil, Indonesia y Suecia estuvieron entre los participantes en el evento, que se celebró 14 veces desde que comenzó en 1969.
"Un buen sumiller no solo debe tener un buen conocimiento del vino, sino que también debe ser capaz de tranquilizar a los clientes y saber qué hacer para que puedan disfrutar de la comida", explicó Serge Dubs, presidente del jurado y ex campeón, por delante de la competencia.
