Takashi Murakami, Sake Edición Limitada NEXT5
El artista japonés Takashi Murakami ha colaborado con los cerveceros basados en Akita NEXT5 para crear un nuevo sake con un empaque de edición limitada del artista: "Takashi Murakami × NEXT5". Murakami no solo trabajó en el empaque, como suele suceder con la colaboración, sino que también participó en la receta del bien.
Murakami, uno de los artistas contemporáneos más vendidos del mundo, ha producido un sake puro original de Junmai Daiginjo con la ayuda de cinco cerveceros de la región de Akita en Japón. La unidad de elaboración NEXT5 está compuesta por Tadahiko Kobayashi (cervecería Akita), Yusuke Sato, (cervecería Aramasa), Koei Watanabe (cervecería Fukurokuju), Tomofumi Yamamoto (cervecería Yamamoto) y Naoaki Kuribayashi (cervecería Kuribayashi).
De vuelta a las raíces del sake
La nueva receta del artista y los cerveceros se crea utilizando el método tradicional de elaboración de kimoto-zukuri, donde la levadura de kimoto se usa para hacer el sake colocándolo en una bolsa con arroz y agua, masajeando algunas veces al día y dejando que las enzimas de la levadura Disuelva lentamente el arroz para producir el alcohol. Esta técnica se remonta a los primeros años del período Edo (entre 1603 y 1868) antes de la Restauración Meiji. Murakami explica que la idea era volver a las raíces de la bebida: “Si retrocedemos lo suficiente en la historia del sake, encontramos que la cultura proviene de China. Queremos agarrar este hilo y tejerlo en una forma nueva ”.
Diseños exclusivos de botellas
Además de ayudar con la creación del sake, el artista Murakami ha diseñado cuatro botellas únicas: una de vidrio y tres de cerámica. Los diseños presentan los típicos patrones de Murakami de su característico motivo de flor sonriente. Dos de las botellas de cerámica, las ediciones de oro y blanco, están en relieve, con la botella de oro firmada por el propio artista.
Las botellas de vidrio se venden por 5,000-3,500 yen, mientras que los formatos de cerámica varían de 35,000 yen (motivos azules sobre blanco) a 170,000 yen (relieve en oro). La edición firmada es notable por la diferencia de precio entre ella y todas las demás versiones. ¡Cerca de $ 1,000, esta es una botella de sake exigente!
El sake "Takashi Murakami × NEXT5" se puede comprar en el bar de Marakami, Zingaro (Nakano) y en tiendas selectas.
