37 de los mejores chefs del mundo para intercambiar restaurantes
Podrías llamarlo el equivalente culinario del reality show "Wife Swap", menos el drama.
Por una noche este verano, 37 de algunos de los nombres más importantes de la comida se lanzarán en paracaídas a un país diferente para un "intercambio de restaurantes" mundial llamado "The Grand Gelinaz Shuffle".
Eso significa hacerse cargo de la cocina de un hermano gastronómico y preparar un menú de ocho platos para los huéspedes desprevenidos.
Organizado por Gelinaz, que se llama a sí mismo un "colectivo de chefs internacionales", el evento sin precedentes cuenta con una impresionante lista de grandes bateadores culinarios: Alain Ducasse, Yannick Alleno, Alex Atala, Rene Redzepi, Danny Bowien, Massimo Bottura, Inaki Aizpitarte, Albert Adria y Sean Brock.
Para los fanáticos y seguidores de la gastronomía contemporánea, eso significa poder probar la cocina con estrellas Michelin de un chef favorito que vive y cocina a medio mundo de distancia.
Sin embargo, los organizadores también han optado por no revelar qué chef se alojará en qué restaurante. En cambio, la identidad del chef visitante solo se revelará una vez que termine la comida.
Los chefs participantes recorrerán los cielos viajando a países como Japón, Brasil, Francia, Australia, Perú, Italia, España, Canadá y los Estados Unidos.
Los participantes no solo tomarán las riendas de una cocina extranjera, sino que también intercambiarán vidas, vivirán en las casas de sus colegas, conducirán sus autos y compartirán comidas con las familias de sus contrapartes.
