Alain Ducasse es el nuevo chef de Le Meurice
El mundialmente reconocido chef Alain Ducasse se hace cargo de la gestión de las cocinas del hotel Le Meurice en París, parte de la Colección de hoteles Dorchester.
A partir de septiembre, Ducasse comenzará a reimaginar el restaurante Le Meurice de la propiedad, que tiene tres estrellas Michelin, y el restaurante Le Dalí.
Ducasse ya ha renovado otros dos hoteles de la Colección Dorchester: Plaza Athénée en París y The Dorchester en Londres. La Plaza Athénée ha cerrado desde entonces por restauración.
Ducasse comentó: “Me siento honrado de que Franka Holtmann, gerente general de Le Meurice, con el apoyo de François Delahaye, director de operaciones de Dorchester Collection, me haya pedido que me una a Le Meurice. La cocina francesa tiene un lugar importante, un papel y un impacto en el mundo de hoy. Me complace contribuir a su éxito en los dos mejores lugares de París: Hotel Plaza Athénée y Le Meurice ".
