Nespresso Pure Origins
La gente habla sobre el buen café, pero rara vez sobre la gente que lo prepara, y no nos referimos a los baristas hipster. Nos referimos a las comunidades de hombres y mujeres dedicados que cultivan y clasifican los frijoles. Esta es una mentalidad que Nespresso quiere cambiar. De hecho, los propios conocedores de la etiqueta suiza han recorrido Brasil, Colombia, Etiopía (apodado el lugar de nacimiento del café) e incluso India para resaltar, a través de sabores únicos de sus cervezas Pure Origin, la experiencia de los productores de café de cada país.
Los cafés del lago Kivu en Ruanda y Chiapas en México se refinan aún más con la tecnología de tostado y molido de Nespresso.
Lo mismo puede decirse de las nuevas mezclas de edición limitada de Nespresso, Umutima wa Lake Kivu y Tanim de Chiapas, cultivadas por pequeñas pero excepcionales comunidades cafeteras en Ruanda y México, respectivamente, y refinadas aún más por los conocimientos de la compañía en tostado y molido. . Los frijoles en el primero, recogidos y clasificados laboriosamente a mano para que solo se seleccionen los mejores frijoles, son una mezcla refrescante puntuada con acentos de fruta jugosa y realzada por un regusto que es delicado en el paladar. Casualmente, los cafés ruandeses se consideran algunas de las selecciones más dulces y sabrosas de África Oriental. Este último comprende frijoles cultivados utilizando prácticas de generaciones anteriores en medio de cultivos alimentarios, como aguacates y naranjas, a la sombra de una exuberante selva tropical, una técnica que le da al café suave como la seda sus deliciosas notas de nuez y aromas a pan.
Según el jefe de café de Nespresso, Karsten Ranitzsch, aunque se utilizan diferentes prácticas para cultivar las dos mezclas, ambas comunidades en Ruanda y México comparten el mismo compromiso con la calidad. "Umutima wa Lake Kivu y Tanim de Chiapas son cafés de origen puro, lo que significa que el 100 por ciento del café proviene de los respectivos países", dice. "Nespresso puede amplificar sus cualidades intrínsecas de sabor utilizando una técnica de tostado dividido * para obtener un resultado perfecto en la taza".
Umutima wa Lake Kivu y Tanim de Chiapas están disponibles a S $ 24 por un paquete de dúo y S $ 56.10 por un paquete de cinco mangas en las boutiques de Nespresso y en línea en www.nespresso.com.
Para obtener más información sobre los valores y orígenes de la comunidad de Nespresso, haga clic aquí.
* El tostado dividido es una técnica que consiste en tostar diferentes granos de café por separado a diferentes temperaturas para resaltar las características únicas de cada variedad.
Créditos de la historia
Texto por Kenny Loh
Esta historia apareció por primera vez en L’Officiel Singapore.
