Alain Ducasse enviará comida francesa al espacio
El próximo verano, los astronautas a bordo de la Estación Espacial Internacional disfrutarán de comidas como langosta y puré de apio, pato confitado con alcaparras y pastel de chocolate preparado por el chef francés Alain Ducasse.
En lugar de sopas, verduras y carnes liofilizadas, los viajeros espaciales festejarán ocasiones especiales como cambios de equipo y caminatas espaciales con una comida de alta cocina desarrollada por el chef francés tita.
El menú final fue decidido por los propios astronautas que seleccionaron 25 platos, incluida la langosta francesa servida con puré de apio, quinua orgánica con algas marinas; confit de pato adornado con alcaparras y un pastel de chocolate.
Algunas de las comidas se consumirán en tierra firme durante el entrenamiento de los astronautas, mientras que otras se enviarán en la próxima misión espacial en junio del próximo año.
Ducasse también reclutó a la compañía francesa de paté y conservas Hénaff para empacar las 2,000 comidas que se servirán en cajas de aluminio ultraligeras esterilizadas.
