Blaze destruye el mejor restaurante del chef francés
El martes se produjo un incendio devastador en el restaurante alpino del famoso chef francés Marc Veyrat, considerado por algunos como el mejor chef del mundo con seis estrellas Michelin en su nombre.
El incendio causó daños considerables al restaurante, La Maison du Bois, un chalet de madera de 1.800 metros (6.000 pies) en los Alpes franceses cerca de la frontera suiza, dijo la policía.
Al parecer, el incendio comenzó en las cocinas y se extendió rápidamente al comedor, donde se destruyeron varios muebles antiguos.
"Esta es una vida y una parte de la historia cultural francesa que acaba de incendiarse", dijo Veyrat a la AFP. "No es solo un restaurante, sino también un museo de arte popular que muestra varios muebles de la región. Es triste, pero soy un luchador. Volveré ", dijo Veyrat.
Conocido tanto por recorrer el campo en busca de hierbas silvestres para sus platos de alta gama como por su característico sombrero negro, Veyrat ya ha sufrido un receso forzado en su carrera.
En 2009, dejó de trabajar, diciendo que ya no podía soportar las tensiones físicas de la cocina después de un grave accidente de esquí.
Le devolvió las seis estrellas Michelin que había ganado (para dos restaurantes de tres estrellas) y solo en 2013 volvió a entrar en la cocina, abriendo su restaurante Alpine.
Veyrat se especializa en platos tradicionales, con muchas hierbas silvestres y un poco de "gastronomía molecular", recetas inspiradas en la química que producen nuevas texturas como las emulsiones en la cocina.
Según su sitio web, el menú de degustación de 12 platos en La Maison du Bois le costaría 325 euros ($ 344).
