Se abre la primera barra internacional de PDT en Hong Kong

La experiencia PDT incluye la entrada "secreta" de la firma, disfrazada de una cabina telefónica antigua

Ubicado en el elegante Landmark Mandarin Oriental, hotel de Hong Kong, PDT (Please Don’t Tell), que fue votado por los clientes como uno de los mejores bares de las guías de bares, ahora abrirá en su primera ubicación permanente en Hong Kong.

La edición del PDT Bar Hong Kong se ha recreado para reflejar uno de los bares clandestinos más populares de Nueva York, notable por su entrada clandestina en la cabina telefónica, los haute dogs gourmet y los cócteles creativos, no tiene que viajar para probar la bondad similar.

Gourmet Haute Dogs: cubierto con chile, aguacate, kimchi, teriyaki, queso crema y huevo frito

Los cócteles y bebidas creativos están seleccionados con un nuevo giro para satisfacer los diversos paladares.

Dirigido por el chef Richard Ekkebus, galardonado con una estrella Michelin en Hong Kong, ha creado una lista de menú que sirve la versión de riff de Hong Kong en Crif, utilizando salchichas hechas con carne de cerdo, pollo y carne de res de corral. Por ejemplo, el Honkie Dog está hecho con carne de cerdo frita combinada con camarones sakura y mayonesa XO. Para las papas fritas, el chef recomendó tater tots al estilo okonomoyaki cubiertos con mayonesa kewpie, salsa takoyaki, nori rallado, virutas de bonito y cebolletas.

Relájese con una de las bebidas de la lista, como The Big Fan, por ejemplo, tiene un refrescante shandy, hecho con tequila Cabeza, jugo de lima, pimienta rosa, guayaba y cerveza artesanal local Moonzen Fujian Radler.

Con capacidad para 25 personas, la barra PDT cuenta con una barra de cobre, techo de madera con diseño de espiga y taxidermia para completar el ambiente acogedor e íntimo. El visionario mixólogo OG Jim Meehan, quien fue nombrado el barman estadounidense del año por grupos como Tales of the Cocktail, Drinks International y la Fundación James Beard, ha curado nuevas bebidas para que los clientes disfruten y se relajen cómodamente. Elija entre el menú de bebidas de PDT Hong Kong, con 15 tipos de cócteles, incluida una mezcla de clásicos originales de PDT.

Para más detalles, visite PDT Bar Hong Kong aquí.