Krug Champagne lanza su segundo libro sobre huevos
Hablemos de champán y una gran cantidad de posibles combinaciones de alimentos se me ocurrirán: caviar, foie gras y otros gustos lujosos. Este año, la Casa de Krug subvierte las convenciones una vez más, lanzando su segunda publicación mundial de combinaciones inesperadas de alimentos con sus famosos champanes en Singapur. El alimento elegido este año: los huevos.
"¿Escalfado, revuelto o frito?" es una colección de creaciones únicas a base de huevo de 17 de los chefs Krug Ambassade altamente talentosos del mundo. Si bien es básico, común y muy humilde, el huevo abre un mundo de posibilidades trascendentes cuando se combina con Krug Grande Cuvee. Una combinación exquisita de 120 vinos de más de 10 años diferentes, el maridaje es un clásico matrimonio de plebeyo y real. Como siempre, el resultado es mágico y sublime.
Más que una simple recopilación de combinaciones de alimentos originales, la publicación también marca la reunión de algunos de los chefs más estimados del mundo, duplicándolo como un tributo a la culminación de la experiencia culinaria. La fotógrafa sueca Jenny Zarins también presta su habilidad artística a esta publicación, otorgándole a los chefs su característica ligereza sutil.
"¿Escalfado, revuelto o frito?" se puede encontrar en Krug Ambassades y los socios de restaurantes Krug, todos los cuales celebrarán Krug & Egg con menús y experiencias específicas durante todo el año. Los tiempos de citas de huevos esperan por delante.
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