Cocina Michelin en la estación espacial internacional
Esta aventura gastronómica está fuera de este mundo, literalmente. El astronauta francés novato Thomas Pesquet, de 38 años, despegará del cosmódromo de Baikonur a la Estación Espacial Internacional (EEI). Lo acompañarán otros astronautas rusos y estadounidenses, Peggy Whitson y Oleg Novitsky, respectivamente.
Para celebrar el primer viaje de Pesquet al espacio, traerá consigo una alta cocina, cortesía de los aclamados chefs franceses Alain Ducasse y Thierry Marx. Los platos con estrellas Michelin que se llevarán a la ISS incluyen foie gras trufado y confit de pechuga de pato. Solo la idea de cómo funcionará esto en un entorno de cero G es fascinante.
“Tendremos comida preparada por un chef con estrella Michelin en la estación. Tenemos comida para las grandes fiestas: para Navidad, Año Nuevo y cumpleaños. Tendremos dos cumpleaños, el mío y el de Peggy ", dijo Pesquet, quien entrenó durante siete años para este vuelo inaugural suyo.
Los lanzamientos a la Estación Espacial Internacional actualmente solo son operados por Rusia, con su cohete Soyuz ubicado en el puerto espacial del cosmódromo de Baikonur en Kazajstán.
El trío partirá a las 2:20 am hora local del viernes (jueves 2020 GMT) y atracará en la EEI el 19 de noviembre a las 2201 GMT.
El próximo viaje será el tercero para Whitson, de 56 años, que tiene el récord de tiempo en el espacio para una mujer. Asumirá el mando de la ISS después de marzo de 2017. Novitsky, de 45 años, irá a la estación por segunda vez.
Whitson, la mujer astronauta con más experiencia de la NASA, dijo que la elegante comida francesa sin duda será bienvenida.
"Creo que lo más difícil de los vuelos espaciales es la falta de variedad de la comida", dijo el astronauta estadounidense, que comandará la EEI por segunda vez después de convertirse en su primera comandante en 2007.
Pero, sobre todo, destacó la cooperación internacional encarnada por la EEI. "Creo que lo más importante al respecto (ISS) es la demostración de lo que las personas pueden hacer juntas", dijo.
Novitsky estuvo de acuerdo. “La ISS es tanto un hogar como un lugar de trabajo. También es un lugar para la amistad, para mostrarle al mundo que podemos trabajar juntos y tener buenas relaciones ", dijo.
El lanzamiento del trío internacional había sido pospuesto dos días y sigue de cerca los pasos de un lanzamiento anterior en octubre de los rusos Andrei Borisenko y Sergei Ryzhikov y el estadounidense Shane Kimbrough.
Ese despegue se retrasó casi un mes debido a problemas técnicos.
Pesquet, quien es el primer ciudadano francés enviado por la Agencia Espacial Europea a la EEI desde 2008, dijo que todavía "no puede creer" que pronto se dirigirá a la estación espacial.
"Necesito estar sentado en la cabina y sentir las vibraciones del lanzamiento", dijo.
Los percances técnicos tienen planes complicados para extender los períodos durante los cuales la ISS cuenta con seis astronautas.
El laboratorio espacial ha estado orbitando la Tierra a unos 28,000 kilómetros por hora (17,000 millas por hora) desde 1998.
El viaje espacial ha sido una de las pocas áreas de cooperación internacional entre Rusia y Occidente que no ha sido destruida por la crisis de Ucrania.
