El famoso chef Eric Ripert trabajando en las memorias
Eric Ripert, chef del restaurante con estrellas Michelin Le Bernardin en Nueva York, está escribiendo una memoria sobre su vida.
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Los detalles son escasos. Por ahora, la única información disponible es que el libro aún sin título será publicado la próxima primavera por Random House.
Aunque Ripert ha escrito cinco libros de cocina, el libro más nuevo marcará el primero en relatar su trayectoria a la fama.
El viaje comenzó en Antibes, Francia, donde nació y se trasladó a Andorra y París, donde cocinó en las cocinas del legendario La Tour D'Argent, un hito histórico del siglo XVI ubicado a lo largo del Sena, donde el 'tenedor' se hizo por primera vez. Su debut en Francia.
También se entrenó con Joel Robuchon antes de mudarse a Nueva York, donde encontró el famoso "chefdom" de Le Bernardin, un restaurante con tres estrellas Michelin considerado uno de los mejores restaurantes de mariscos de la ciudad.
