Guía Michelin 2017: los mejores restaurantes de Río y Sao Paulo revelados
Por tercer año consecutivo, Michelin presenta sus selecciones para los mejores restaurantes de las dos ciudades más grandes de Brasil: Río de Janeiro y Sao Paulo. Su “Guía 2017 de Río y San Pablo Michelin” incluye 19 restaurantes con estrellas. La guía ahora está disponible en todas las plataformas de descarga (IOS y Android) y en copia impresa, en inglés y portugués.
La selección de este año incluye 19 restaurantes, 18 restaurantes con una estrella, incluidos tres nuevos, pero solo 1 restaurante con dos estrellas. El primero es el "D.O.M." de Alex Atala, que es el único restaurante que obtuvo la designación de dos estrellas "vale la pena un desvío", una distinción que el restaurante tiene desde que la guía debutó en 2015.
Los tres nuevos restaurantes seleccionados con una estrella este año son: el contemporáneo "Laguiole", ubicado en el Museu de Arte Moderna en Río de Janeiro; Oro, el moderno centro de cocina brasileña dirigido por el chef de medios Felipe Bronze; y, por último, "Picchi" en Sao Paulo, del chef Pier Paolo Picchi, que sirve "cocina italiana que respeta los productos, los gustos y la tradición sin renunciar a algunos toques de creatividad".
También se incluyen en el corte final 33 restaurantes Bib Gourmand, incluidos ocho nuevos, seleccionados por su excelente relación calidad-precio, ya que ofrecen un menú completo por un máximo de 90 RS. En Río de Janeiro, "Bottega del Vino" ha recibido esta distinción, al igual que el "Bistrot de Paris", "A Casa do Porco", "Niaya", "La Peruana Cevicheria", "Più", "Tanit" y "Ton Ton", que están todos en Sao Paulo.
Para más información, visite Michelin.
