Cocine como Ferran Adrià en su propia cocina
¿Quieres recrear el mítico restaurante El Bulli, o un facsímil rudimentario, en casa?
El chef español Ferran Adrià ha desarrollado un kit de gastronomía molecular que permitirá a los cocineros caseros realizar alquimia de cocina, esferificar y gelificar alimentos a la manera de El Bulli.
Junto con su hermano menor Albert, Ferran ha lanzado una serie de cuatro kits de gastronomía molecular en el hogar que se lanzarán este mes: esferificación, pastelería, cocina y cóctel.
Cada kit viene con cucharas dosificadoras, un libro de recetas con imágenes paso a paso de las técnicas de Adrià y los ingredientes necesarios para crear platos culinarios que suspenden líquidos en otros líquidos o aire "sabor".
Los Adrià EasyKits se venden por € 70 ($ 92) cada uno a través de solegraells.com que se envía a todo el mundo.
