Restaurante con estrella Michelin cerrado después de intoxicación alimentaria
Tener estrellas Michelin no solo atrae a los comensales, sino que también aumenta las expectativas de los estándares y el servicio de un restaurante. Entonces, cuando uno de esos restaurantes en Japón se cerró temporalmente después de que los comensales sufrieron intoxicación alimentaria, naturalmente llamó nuestra atención.
Se informó que catorce comensales en Kita Kamakura Saryo Gentoan, al sudoeste de Tokio, sufrieron intoxicación alimentaria después de una comida de erizo de mar, calamares y otros mariscos. El restaurante es famoso por servir kaiseki, una forma de alta cocina japonesa y tiene una sola estrella Michelin a su nombre. En kaiseki tradición, cada plato delicado se prepara con la máxima atención al detalle.
Cuando se le preguntó sobre el incidente, un funcionario a cargo de la seguridad alimentaria en el gobierno de la prefectura de Kanagawa dijo: "Ninguno de ellos fue hospitalizado y ya se estaba recuperando cuando se informó de una intoxicación alimentaria". Las autoridades actualmente están tratando de determinar si los mariscos u otros factores contribuyeron a la situación.
Se está llevando a cabo una investigación sobre la causa de la intoxicación alimentaria y el restaurante permanecerá cerrado durante ese período.
