Revisión: restaurante tailandés Long Chim
Long Chim trae el arte y los sabores de Bangkok a Singapur con la apertura de su nuevo restaurante en The Shoppes at Marina Bay Sands. Traduciendo a "ven y saborea", Long Chim es una invitación feliz y abierta para que los comensales coman comida tailandesa mientras están rodeados del ambiente y la vibrante cultura de las calles de Bangkok.
Al igual que en las calles, la comida de Long Chim es rápida y asequible y los huéspedes preparan su comida a la vista. Los comensales serán tratados con los aromas aromáticos de las especias tailandesas que se ciernen en todo el restaurante, transportándolos a las coloridas y famosas calles de Chatuchak o el mercado de Yaowarat. Platos deliciosos de toda Tailandia se pueden comer como platos individuales en el mostrador de la cocina abierta, o compartir con familiares y amigos en el comedor principal.
Satay aromático de ternera con comino, curry verde de ternera, langostinos asados con fideos, fideos de todo tipo, en sopa o salteados, y pato asado en horno de leña, son solo algunos de los favoritos de la variedad de delicias que los huéspedes pueden escoge de. Roti de plátano de Long Chim o helado de durian (nota del editor: SERIE LEGIT) es algo que debe probar para completar la comida.
El gerente del restaurante Aom Orawan y el jefe de cocina tailandés Yingyod Raktham manejan el equipo en Long Chim con el apoyo de los chefs Matthew Albert, Annita Potter y David Thompson.
“Estoy muy contento de haber abierto nuestro primer Long Chim aquí en Singapur. La gente ha sido muy acogedora. Espero que podamos devolver el favor produciendo alimentos que a todos les gusten: comida callejera, comida tailandesa: la comida de Long Chim ", dice David Thompson.
Diseñado por el galardonado equipo de bebidas de Proof & Company, el programa de bar Long Chim presenta cócteles interesantes inspirados en los populares postres e ingredientes tailandeses. Los ejemplos incluyen Long Chim’s Sticky Rice Sour, hecho con ron añejo, vino de arroz, jugo de mango fresco y pandanus, y espuma de coco.
Una característica principal interesante y artística del restaurante es su variedad de graffiti especialmente seleccionados de artistas callejeros internacionales. El escritor nacido en Nueva Zelanda convertido en artista callejero Diamond One coordinó un equipo de colegas artistas que sabía que podía reflejar la mugre elocuente de las calles de Bangkok para diseñar los murales para Long Chim. Estos tres talentosos artistas callejeros, que siguen sus seudónimos, incluyen a Alex Face y Gong (ambos de Tailandia), y al reconocido artista español de pintura en aerosol Sath. Desde la mezcla abstracta de color y señalización, hasta dioses tailandeses y artes tradicionales, el diseño de graffiti para el interior de Long Chim realmente abarca la vibra única y la historia cultural de las icónicas calles de Bangkok.
Para una de las paredes en Long Chim, el artista Gong eligió escribir la letra de una canción clásica llamada Gub-Khav-Pecha-Khat (o "Food Killer"). Entre este muro de letras, también diseñó la letra Chor-Chang, una letra tailandesa que se traduce como "elefante". La letra fue seleccionada como aparece en el nombre del restaurante, y también representa un símbolo icónico y sagrado de Tailandia.
“El arte de Tailandia tiene la capacidad de comunicar una historia de artista y tierra, por eso me dedico a pintar al estilo tailandés. Sin embargo, no pinto de una manera completamente tradicional, no siento que estoy tratando de contar las historias de nuestro pasado, estoy tratando de grabar un fragmento del presente de una manera tailandesa, por eso mi trabajo tiene elementos y técnicas modernas que lo hacen más relevante para las personas de nuestro tiempo ", explica Gong.
* Para obtener más información, visite www.longchim.com.sg
Créditos de la historia
Este artículo fue publicado originalmente en Art Republik
