¡Hay helado con sabor a caviar!
Exclusivo Heladería artesanal francesa Philippe Faur ha sacado el helado del universo de los postres y trabaja incansablemente en su taller para crear nuevos sabores siempre más sorprendentes.
Después de productos tan originales como el Helado de Trufa, Helado de Roquefort o Sorbete de Foie Gras de Canard desarrollado con Rougié (Prix International de l’Innovation 2007), recientemente hizo realidad su idea de crear un sorbete de caviar gracias a una colaboración con Alverta Royal Petrossian.
Este helado que contiene 60% de caviar, de un esturión blanco, tomó a ambos especialistas 6 meses para desarrollarse y se recomienda acompañar salmón ahumado, vieiras o simplemente una papa al horno ...
Sin embargo, se informa que posee todas las cualidades organolépticas del caviar, incluida la forma en que evoluciona en la boca. Se informa que es un estreno mundial y, como era de esperar, ¡ahora se ha convertido en el helado más caro del mundo!
Desafortunadamente, aunque los clientes internacionales pueden ser numerosos, los helados hasta ahora solo se envían dentro de Francia en un embalaje especial que les impide derretirse durante 72 horas.
Una tina de 100 ml tiene un precio de 118 €. Un tamaño de muestra de 15 ml también está disponible por 18 €.
