Los 10 mejores restaurantes de Sudáfrica anunciados
Por tercer año consecutivo, el restaurante del chef de origen británico Luke Dale-Roberts, The Test Kitchen, ha sido nombrado el Restaurante del Año de SUDÁFRICA, consolidando su reputación como el principal destino gastronómico del país.
En el Eat Out Restaurant Awards , el restaurante de Ciudad del Cabo fue nombrado el mejor en su clase por tercera vez, una hazaña que es aún más impresionante dado que el restaurante abrió sus puertas por primera vez en 2010.
"Incorporando sabores sudafricanos y un toque asiático serio, cada plato es técnicamente preciso, totalmente original y hermoso a la vista".
"Lo que es más importante, cada bocado, creado bajo la atenta mirada del jefe de cocina Ivor Jones, es delicioso", se lee en la crítica de Eat Out.
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Además de la capacitación en Suiza e Inglaterra, Dale-Roberts también ayudó a lanzar varios restaurantes en Asia en países como Singapur, Malasia, Corea del Sur y Filipinas durante un período de cinco años, lo que podría explicar la génesis de platos como el Rosti africano. con amasi cuajada; vieira a la parrilla con miso y hongos shiitake; y Foie Gras Four Trees, con sabor a roble, pino, castaño y arce.
“Mi tiempo en Europa me enseñó a cocinar; mi tiempo en Asia amplió mis horizontes ", dice Luke.
Este año, The Test Kitchen también obtuvo el puesto 48 en los 50 premios de los mejores restaurantes del mundo.
Aquí están los 10 mejores restaurantes en los premios Eat Out:
1. The Test Kitchen, Ciudad del Cabo
2. Quinientos, Johannesburgo
3. La sala de degustación, Franschhoek
4. Restaurante Mosaico, Pretoria
5. Restaurante Jordan, Stellenbosch
6. Obertura, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburgo
9. El restaurante en Newton-Johnson, Hemel-en-Aarde Valley
10. Terroir, Stellenbosch
