Menú de Wolfgang Puck para las estrellas
Han pasado 22 años desde que Wolfgang Puck comenzó a crear el menú para el Governors Ball y merece un premio Lifetime Achievement por esta serie de actuaciones ininterrumpidas. La fiesta posterior a los Oscar verá a 1.500 invitados, desde las celebridades más poderosas hasta los ganadores del Premio de la Academia, los nominados y los presentadores para cenar en un evento de calidad Michelin.
Para 2016, el chef de las estrellas ha elaborado un menú para seguir el tema: "El arte de hacer cine". El escenario se inspirará en dos de los restaurantes más emblemáticos para las celebridades de Hollywood: Sardi's en el distrito de teatros de Nueva York, cuyas paredes están llenas de cientos de caricaturas de celebridades, y The Brown Derby en Los Ángeles, un restaurante con forma de sombrero de derby que tiene convertido en sinónimo de la Edad de Oro de Hollywood.
Junto con los 170 dibujos recién encargados que muestran leyendas cinematográficas, los invitados cenarán platos como pollo al vapor con trufas negras afeitadas y Oscar cubiertos de chocolate con oro de 24 quilates. Puck estará organizando su propio espectáculo en las cocinas mientras envía convoyes de servidores con 50 tipos de entremeses, platos pequeños y postres.
Si eso no suena lo suficientemente decadente, deleita tus ojos en el menú completo:
- Nueces de macadamia confitadas con Sriracha
- Costillas estofadas con puré de coliflor y arroz tailandés inflado con pasas doradas
- Tortellini con alcachofa fromage
- Gazpacho de uva blanca y almendras
- Risotto de bayas de centeno con guisantes y espárragos
- Poke, cangrejo de piedra, sushi hecho a la medida
- Oscars de salmón ahumado
- Pastel de pollo con trufas negras afeitadas
- Mini hamburguesas Wagyu americanas con queso cheddar envejecido
- Crepes de pistacho con espuma de fresa y champán y pistacho desmenuzado
- Caramelia con crema de arce, cuscús moscovado y sorbete de café
- Pastel de chocolate con capa de pasion con speculoos de galletas de chocolate y helado de plátano
- Barra de postres de chocolate con oscars de chocolate de oro de 24 quilates
Los 88th Los Oscar anuales se celebrarán el 28 de febrero en el Dolby Theatre y se televisarán en vivo en más de 225 países y territorios.
