Asientos finales en Noma agotados
La última oportunidad de cenar en el restaurante Noma, con estrellas Michelin de Copenhague, ha pasado.
Noma, liderado por el chef danés René Redzepi, ha sido nombrado cuatro veces el mejor restaurante del mundo por los organizadores de los premios 50 mejores restaurantes del mundo.
La reserva de asientos finales entre noviembre de 2016 y febrero de 2017 se abrió el lunes a las 10 a. M. CET. Como era de esperar, todos los asientos se han reservado en varias horas. Aquellos que todavía están interesados en obtener un asiento antes de que el restaurante cierre definitivamente, aún pueden arriesgarse y agregar sus nombres a una lista de espera en caso de que haya cancelaciones de último minuto.
La frenética demanda de Noma recuerda a la demanda de asientos en el restaurante elBulli de Ferran Adrià, que también cerró sus puertas en la cima de su popularidad en 2011. El restaurante Cala Montjoli había recibido más de dos millones de solicitudes de reserva para 8,000 asientos disponibles. Redzepi mismo era en realidad un ex alumno de elBulli.
Mientras tanto, puede ser la última oportunidad de cenar en el Noma original, pero no es la última oportunidad de probar la cocina de Redzepi.
La próxima versión de Noma ha estado en proceso durante el año pasado más o menos, con planes de abrir un restaurante urbano de la granja a la mesa que tendrá como tema después de tres temporadas de alimentos: mariscos, plantas y abundantes carnes de invierno y alimentos forestales.
