Florence Battles Burgers con sándwiches de callos
Los lugareños en Florencia están librando una batalla contra el gigante de la comida rápida McDonald’s, que planea abrir un restaurante en la histórica Piazza del Duomo, el corazón de la ciudad y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Más de 23.400 personas han firmado una petición Change.org desde que se lanzó hace una semana, que llama a la apertura una bofetada a los florentinos, los turistas y la cultura local.
El restaurante abrirá en una antigua tienda de artículos deportivos en el centro histórico de la ciudad. Pero los lugareños describen el nuevo proyecto como una afrenta a su cultura, diciendo que las Big Macs no tienen lugar junto a la emblemática catedral del siglo XIII Santa María del Fiore.
Una marcha organizada en Facebook para el 13 de julio pide que los florentinos salgan a las calles portando, no armas, sino lampredottos, un popular bocadillo local de sándwiches rellenos de callos para expresar su disgusto.
Los organizadores llaman al lampredotto su símbolo de protesta y la anti-hamburguesa.
"La hamburguesa y la" M "amarilla son el símbolo de un tipo particular de cultura: Estados Unidos y la comida rápida", se lee en una declaración de misión.
El aumento en contra de la llegada de McDonald’s se produce poco después de que la ciudad aprobara un nuevo decreto que exige que los nuevos restaurantes y tiendas de alimentos en el centro de la ciudad obtengan al menos el 50 por ciento de sus productos de la Toscana.
Florence también limitará la cantidad de tiendas de kebab y tiendas de conveniencia, en su mayoría administradas por inmigrantes del sur de Asia, que se abrirán en el centro de la ciudad, un movimiento destinado a preservar las tradiciones locales y la cultura florentina.
Los funcionarios de la ciudad niegan que la estrategia tenga connotaciones racistas. McDonald’s es la última marca de comida rápida de los EE. UU. En ser noticia por su presencia en Italia. Starbucks espera abrir su primera cafetería en Milán, Italia a principios del próximo año, mientras que Domino's abrió su primer restaurante de pizza en Milán el año pasado.
