Obituario: Chef Michel Richard
Michel Richard, un chef francés innovador y enormemente influyente que ayudó a convertir a Washington de un remanso de alimentos en una de las mejores ciudades para comer en el país, murió el sábado a los 68 años, informaron medios estadounidenses.
Richard, nacido en Bretaña (en la parte superior a la derecha con Jacques Torres) murió de complicaciones de un derrame cerebral, dijo su asistente Mel Davis. The Washington Post.
Comenzó su carrera como pastelero en Francia, llegó a los Estados Unidos cuando era joven y finalmente llegó a Washington en 1993. Su restaurante Citronelle tuvo un impacto en la cultura culinaria de la ciudad que "no se puede sobreestimar", lo que llevó a otros chefs a síguelo a Washington El cargo reportado.
Más tarde abrió un bistró de alta gama, Michel Richard Central, que le dio un toque francés a algunos clásicos estadounidenses.
"Estoy completamente entristecido por la noticia de la muerte de un gran chef y amigo cercano", tuiteó Thomas Keller, quien ganó el premio James Beard al Mejor Chef en América en 1997 y cuyo restaurante French Laundry en California es considerado uno de los mejores del mundo .
Richard mismo ganó el premio al mejor chef de Beard en 2006.
Y sin duda impulsado por el trabajo preliminar que puso, Washington fue honrado por Buen provecho revista este año como la mejor ciudad de restaurantes de la nación.
