Restaurante pop-up en Londres para servir alimentos impresos en 3D
Se anuncia como el primer restaurante emergente impreso en 3D del mundo.
Para resaltar el potencial de la tecnología emergente en el mundo de los alimentos, los organizadores del 3D Printshow en Londres han recurrido a un chef con estrella Michelin para crear una comida compuesta completamente de alimentos impresos en 3D.
Utilizando ingredientes frescos y de temporada, el chef mostrará a los asistentes a la feria cómo crear platos gourmet en demostraciones en vivo.
A los visitantes también se les enseñará cómo "pensar en 3D" y aprovechar el potencial creativo de la tecnología mostrando un globo de chocolate que se abre para revelar diferentes "compartimentos de sabor".
Durante la conferencia gastronómica de medio día "Presione Print to Eat", los asistentes obtendrán experiencia práctica sobre cómo cocinar recetas utilizando la tecnología 3D.
“La gastro-revolución continúa no solo encontrando nuevas formas de presentar y preparar nuestra comida, sino también nuevas formas de crearla. Desde máquinas de chocolate impresas en 3D para comida de fiesta personalizada hasta impresiones nutricionales de micro ingeniería, hemos estado avanzando lentamente hacia la síntesis de comidas completas ", dijo Kerry Hogarth, fundador de 3D Printshow, en un comunicado.
De hecho, algunos expertos predicen que la impresión 3D tiene el potencial de revolucionar la forma en que comemos, llamándolo el futuro de los alimentos.
Otros van tan lejos como para afirmar que las impresoras 3D se volverán tan comunes como el microondas en el hogar promedio.
En un extremo del espectro, el mundo de la alta gastronomía está observando la tecnología: ChefJet Pro, por ejemplo, debutó como la primera impresora 3D profesional de alimentos del mundo y está diseñada para ayudar a los chefs pasteleros a crear dulces a medida para sus pasteles, dulces y postres
Piense en encajes comestibles, celosías, pasteles escultóricos y adornados, adornos, dulces y confitería.
En el otro extremo, está el Foodini diseñado por Natural Machines como un electrodoméstico que permite a los cocineros del hogar crear alimentos como ravioles caseros y galletas personalizadas, menos la mano de obra.
Para usar, los consumidores alimentan el aparato de la encimera con alimentos e ingredientes frescos.
3D Printshow London se lleva a cabo en The Old Truman Brewery en Londres del 21 al 23 de mayo.
