Apertura de StreetXO en Londres: Teatro Culinario
Han tardado dos años, pero StreetXO finalmente abre sus puertas el 31 de octubre en Londres. El restaurante, del chef madrileño David Muñoz, es un spin-off informal y asequible de DiverXO en la capital española.
En Londres, el restaurante contará con un menú de comida callejera del sudeste asiático y suramericano, que ayudará a mostrar el repertorio de cocina fusión mediterránea y asiática de Muñoz. Según el blog de comida Fine Dining Lovers, el menú ofrecerá platos como las albóndigas de Beijing con orejas de cerdo crujientes y fresa hoi sin, sándwich club al vapor con queso ricotta y huevo de codorniz y shichimi-togarashi. StreetXO está configurado para tener 14 platos pequeños en el menú que cambiarán regularmente.
Conocido por sus combinaciones únicas de comida y teatro culinario, la aventura culinaria original del chef en Madrid es conocida como el Cirque du Soleil de la gastronomía. Antes de abrir sus propios restaurantes, el chef trabajaba en las cocinas de Nobu y Hakkasan.
