El mejor restaurante del mundo reservado hasta la próxima primavera.
La historia se repite en El Celler de Can Roca, que solo un mes después de ser declarado el mejor restaurante del mundo está reservado hasta abril de 2014.
El restaurante con sede en Girona, a una hora en coche de las afueras de Barcelona, se ha convertido oficialmente en una de las mesas más difíciles de asegurar en el mundo y está completamente reservado durante los próximos 11 meses, informa el popular blog de comida Eater.com.
Incluso antes de encabezar la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, anunciada el mes pasado, el jefe de reservas Manel de la Rubia le dijo al blog que las reservas de fin de semana tenían que hacerse con nueve a 10 meses de anticipación.
Es otra señal de que la clasificación, organizada por la "revista Restaurant", se ha convertido en un referente poderoso e influyente entre la élite culinaria y los gourmets gourmet que rivalizan con la autoridad de la biblia gastronómica de larga data de la guía Michelin.
Encabezar la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo es un gran golpe para los restaurantes, que llena los comedores con meses de anticipación y convierte a los chefs en nombres conocidos.
El Celler de Can Roca, por su parte, comenzará a tomar reservas para mayo de 2014 y saldrá el 1 de junio.
Si no puede esperar tanto, la marca de restaurantes Roca, dirigida por los hermanos Joan, Josep y Jordi, también se extiende a Roca Moo, un restaurante con una estrella Michelin, y Roca Bar, ambos en el Hotel Omm en Barcelona.
